- ANTIPASTI
BATTUTA DI TONNO ROSSO VENTRESCA E BOTTARGA
Blue fin tuna tartar with fish roe and basil emulsion
$480
VITELLO TONNATO
Veal carpaccio, blue fin tuna mayonnaise, capers and anchovies
$380
CARPACCIO DI MANZO
Beef carpacccio with anchovies, capers and black olive tapenade
$345
BURRATA E POMODORO
Fresh burrata with sauteed heirloom tomatoes
$320
POLIPO E PATATE
Octopus salad and baby potatoes, olive oil and lemon
$375
ASTICE E BURRATA
Lobster salad, fresh burrata cheese, mix of vegetables, olive oil and fish roe
$460
I NOSTRI SALUMI
Special Italian cold cut selection with Parmigiano Reggiano rocks
$490
RISO FRITO
Fried risotto, with toro tuna tartar and fish roe
$220 pza
FIOR DI ZUCCA RIPIENI DI RICOTTA E TARTUFO NERO
Squash blossom stuffed with Ricotta cheese and black truffle
$210
CHEESE ASSORTIMENT
Selection of four different italian cheeses and seassonal homemade jam
$490
LE ZUPPECREMA DI PATATE E PORO CON TARTUFO NERO
Potato leek soup with black truffle
$245
MINESTRONE SOUP
Vegetable soup
$210INSALATERUCOLA E FORMAGGIO DI CAPRA
Arugula salad with goat cheese, seasonal dressing and a mix of nuts
$270
INSALATA DI BARBABIETOLE
Beetroot salad with goat cheese, truffle honey and nuts
$245INSALATA DI CARCIOFI ASPARAGI
Mix of lettuce, candied artichokes and asparagus
$260RISOTTORISOTTO DI QUAGLIA
Breaded quail risotto with red wine reduction
$460
VEGAN RISOTTO
Chef’s garden risotto cooked with extra virgin olive oil
$360
RISOTTO ALLO SCOGLIO
Shrimp, mussels and oyster risotto
$490
RISSOTO PARMIGGIANO
Parmeggiano Reggiano risotto with toasted almonds
$390
PASTE FRESCHEPAPPARDELLE ALLO ZAFFERANO
Saffron pappardelle with candied onions
$370
AGNOLOTTI AL MASCARPONE LIMON E BOTTARGA
Agnolotti stuffed with Mascarpone, lemon sauce and fish roe
$390
TAGLIATELLE DI OSSOBUCO DI VITELLO
Veal ossobuco ragú tagliatelle
$380
RAVIOLI DEL PLIN
Rabbit, veal and beef stuffed ravioli with Parmiggiano Reggiano cheese foam.
$410
SPAGUETTI NERO E ASTICE
Black spaghetti coocked in lobster sauce, lemon and confit lobster
$740
PASTE DI GRANO DUROPACCHERI RAGU D´ AGNELLO
Paccheri cooked with lamb ragú and Ricotta cheese
$420
SPAGHETTI CARBONARA
Spaghetti with Pecorino cheese sauce and guanciale
$390CALAMARATA E ASPARAGI (VEGANO)
Calamarata pasta, asparagus sauce and grilled asparagus
$360
CARNEBRASATO DI COSTOLETTE
High choice short rib (300 grams), cooked for 12 hours with vegetables
$710
BISTECCA ALLA FIORNTINA
Blank angus high choice porter house (1.2 kilograms)
$2,490
AGNELLO AL FUNGHI PORCINI
Lamb rack (320 grams), porcini and purée mushrooms ragú and mushrooms pure
$690PESCEIL PESCATO DI GIORNO FINOCH
Il pescato di Giorno finocchieto e arancio
$480
TONNO ROSSO E PISTACCHIO
Blue fine tuna with a pistachio crust and mashed potatoes with basil
$520
BRANZINO AL SALE
Mediterranea branzino baked on salt crust with vegetables
$1.80 pesos/gram
CHEF'S SELECTION OF THE MONTH
POLPETTE DI MELANZANE
Eggplant balls with pomodoro sauce and Parmigiano Reggiano cheese
$320
RISOTTO NERO
Black risotto with stuffed calamari with bell peppers and lemon
$420
FILETTO DI MANZO
High choice beef with polenta and Parmigiano Reggiano cheese(220 grams)
$710
A COUPLE OF DISHES IN OUR MENU INCLUDE RAW OR BRIEFLY COOKED INGREDIENTS,
ITS CONSUMPTION IS ENTIRELY UNDER OUR CUSTOMERS’ RESPONSIBILITY.
· PRICES INCLUDE 16% VAT · - BICHIERE
Wine by the glassBOLLICINE/SPARKLING
VILLA SANDI
IL FRESCO BRUT PROSECCO D.O.C
Glera
VENETO
$240.00 MXN
VILLA SANDI
IL FRESCO MILLESIMATO 2020 EXTRA DRY PROSECCO D.O.C
Glera
VENETO
$240.00 MXN
FERRARI
FERRARI MAXIMUM BRUT BLANC DE BLANCS TRENTO D.O.C
Chardonnay
TRENTINO ALTO ADIGE
$390.00 MXN
ANTINORI
MARCHESE ANTINORI CUVÉE ROYALE BRUT FRANCIACORTA D.O.C.G
Chardonnay, Pinot nero e Pinot bianco
LOMBARDIA
$550.00 MXN
LOUIS ROEDERER
LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER
Pinot noir, Chardonnay e Pinot meunier
REIMS
$440.00 MXN
BIANCO/WHITE
VIGNA TRAVERSO
FRIULANO 2019
FRIULI COLLI ORIENTALI D.O.C
Friulano
FRIULI | VENEZIA | GIULIA
$300.00 MXN
BOSIO
BOSIO 2019 GAVI D.O.C.G
Cortese
PIEMONTE
$330.00 MXN
ANTINORI
VILLA ANTINORI 2020 TOSCANA I.G.T
Trebbiano e Chardonnay
TOSCANA
$350.00 MXN
MASSIMAGO
DUCHESSA ALLEGRA 2020 GARGANEGA I.G.T
Garganega
VENETO
$350.00 MXNROSATO/ROSE
DONNAFUGATA
LUMERA ROSÉ 2020 SICILIA D.O.C
Nero d'avola, Syrah, Nocera e Pinot nero
SICILIA
$290.00 MXN
ROSSO/RED
CANTINE CELLARO
LUMA 2020 SICILIA I.G.T
Nero d'Avola
SICILIA
$290.00 MXN
CAMPO ALLE COMETE
PODERE 277 2018 TOSCANA I.G.T
Syrah
TOSCANA
$320.00 MXN
CAMPO REALE
CAMPO REALE 2017 VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUP. D.O.C
Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara
VENETO
$340.00 MXN
TENUTA DI TRECCIANO
TERRA ROSA 2016 CHIANTI COLLI SENESI RSV. D.O.C.G
Sangiovese
TOSCANA
$420.00 MXN
PIO CESARE
PIO CESARE NEBBIOLO 2017 LANGHE D.O.C
Nebbiolo
PIEMONTE
$460.00 MXN
VINI DA MEDITAZIONE/ DESSERT WINE
CAMPO REALE
CAMPO REALE 2017 RECIOTO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO D.O.C.G
Corvina, Rondinella e Molinara
VENETO
$550.00 MXN
ROCCA DELLE MACIE
ROCCA DELLE MACIE 2012 VIN SANTO DEL CHIANTI CLASSICO D.O.C
Trebbiano e Malvasia
TOSCANA
$650.00 MXN
BICHIERE VIA CORAVIN
WINE BY THE GLASS
VIA CORAVIN
CHARLES HEIDSIECK
CHARLES HEIDSIECK ROSE RESERVE BRUT
Pinot noir, Chardonnay e Pinot Meunieur
REIMS
$1,400.00 MXN
KRUG
KRUG GRANDE CUVÉE BRUT
Chardonnay, Pinot noit e Pinot Meunieur
REIMS
$1,850.00 MXN
CASTELLO DELLA SALA
CERVARO DELLA SALA 2019 UMBRIA I.G.T
Chardonnay e Grechetto
UMBRIA
$1,360.00 MXN
FONTANAFREDDA
FONTANAFREDDA SERRALUNGA D'ALBA 2016 BAROLO D.O.C.G
Nebbiolo
PIEMONTE
$990.00 MXN
PRUNOTTO
BRIC TUROT 2017
BARBARESCO D.O.C.G
Nebbiolo
PIEMONTE
$1,260.00 MXN
ALLEGRINI
CORTE GIARA 2018 AMARONE DELLA VALPOLICELLA D.O.C.G
Corvina, Rondinella e Oseleta
VENETO
$1,100.00 MXN
SAN POLO
SAN POLO 2015 BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G
Sangiovese grosso
TOSCANA
$1,050.00 MXN
ANTINORI
TIGNANELLO 2018 TOSCANA I.G.T
Sangiovese, Cabernet sauvignon e Cabernet franc
TOSCANA
$1,800.00 MXN
BOLLICINE
SPARKLING WINEVILLA SANDI
IL FRESCO BRUT PROSECCO D.O.C
Glera
VENETO
$1,200.00 MXN
VILLA SANDI
IL FRESCO MILLESIMATO 2020 EXTRA DRY PROSECCO D.O.C
Glera
VENETO
$1,200.00 MXN
VILLA SANDI
VILLA SANDI EXTRA DRY VALDOBBIADENE SUP. D.O.C.G
Glera
VENETO
$1,500.00 MXN
FERRARI
FERRARI MAXIMUM BRUT BLANC DE BLANCS TRENTO D.O.C
Chardonnay
TRENTINO ALTO ADIGE
$2,300.00 MXN
ANTINORI
MARCHESE ANTINORI CUVÉE ROYALE BRUT FRANCIACORTA D.O.C.G
Chardonnay, Pinot nero e Pinot bianco
LOMBARDIA
$2,890.00 MXN
ANTONORI
MARCHESE ANTINORI ROSE FRANCIACORTA D.O.C.G
Chardonnay, Pinot nero e Pinot bianco
LOMBARDIA
$3,600.00 MXN
BELLAVISTA
GRANDE CUVÉE ALMA BRUT FRANCIACORTA D.O.C.G
Chardonnay, Pinot nero e Pinot bianco
LOMBARDIA
$4,800.00 MXN
VINO BIANCO
WHITE WINESANTA CRISTINA
CAMPO GRANDE 2019 ORVIETO CLASSICO D.O.C.G
Procanico e Grechetto
UMBRIA
$990.00 MXN
VIGNA TRAVERSO
FRIULANO 2019 FRIULI COLLI ORIENTALI D.O.C
Friulano
FRIULI VENEZIA GIULIA
$1,100.00 MXN
BOSIO
BOSIO 2019 GAVI D.O.C.G
Cortese
PIEMONTE
$1,200.00 MXN
PRIMOSIC
PRIMOSIC PINOT GRIGIO 2018 FRIULI ISONZO D.O.C
Pinot grigio
FRIULI VENEZIA GIULIA
$1,480.00 MXN
MASSIMAGO
DUCHESSA ALLEGRA 2020 GARGANEGA I.G.T
Garganega
VENETO
$1,500.00 MXN
ANTINORI
VILLA ANTINORI 2019 TOSCANA I.G.T
Trebbiano e Chardonnay
TOSCANA
$1,550.00 MXN
DONNAFUGATA
ANTHILIA 2019 SICILIA D.O.C
Catarrato e Ansonica
SICILIA
$1,700.00 MXN
LE MORTELLE
VIVIA 2019 MAREMMA TOSCANA D.O.C
Vermentino, Viogner e Ansonica
TOSCANA
$1,700.00 MXN
ELENA WALCH
ELENA WALCH 2019 PINOT GRIGIO ALTO ADIGE D.O.C
Pinot grigio
TRENTINO ALTO ADIGE
$1,700.00 MXN
FONTANAFREDDA
PRADALUPO 2019 ROERO ARNEIS D.O.C.G
Arneis
PIEMONTE
$1,850.00 MXN
CASTELLO DELLA SALA
SAN GIOVANNI DELLA SALA 2019 ORVIETO CLASSICO SUP. D.O.C
Greccheto, Procanico, Pinot bianco e Viogner
UMBRIA
$1,870.00 MXN
MONTEVERRO
VERMENTINO DI MONTEVERRO 2018 COSTA TOSCANA VERMENTI- NO I.G.T
Vermentino
TOSCANA
$1,800.00 MXN
MEROI
MEROI PINOT GRIGIO 2016 FRIULI COLLI ORIENTALI D.O.C
Pinot grigio
FRIULI VENEZIA GIULIA
$1,890.00 MXN
TUA RITA
PERLATO DEL BOSCO TOSCANA VERMENTINO I.G.T
Vermentino
TOSCANA
$1,890.00 MXN
DONNACHIARA
DONNACHIARA 2019 GRECO DI TUFO D.O.C.G
Greco
CAMPANIA
$2,000.00 MXN
CASTELLO DELLA SALA
CONTE DELLA VIPERA 2019 UMBRIA I.G.T
Sauvignon blanc e Semillon
UMBRIA
$3,200.00 MXN
LA STOPPA
AGENO 2017 VINO BIANCO *
Malvasia
EMILIA ROMAGNA
$3,300.00 MXN
LA STOPPA
AGENO 2019 VINO BIANCO *
Malvasia
EMILIA ROMAGNA
$3,300.00 MXN
DONNAFUGATA
SUL VULCANO 2018
ETNA BIANCO D.O.C
Carricante
SICILIA
$3,400.00 MXN
RADIKON
SIVI 2018 VENEZIA GIULIA I.G.T *
Pinot grigio
FRIULI VENEZIA GIULIA
$3,450.00 MXN
LA STOPPA
AGENO 2016 VINO BIANCO *
Malvasia
EMILIA ROMAGNA
$3,500.00 MXN
RADIKON
JAKOT 2013 VENEZIA GIULIA I.G.T * (500 ml)
Friulano
FRIULI VENEZIA GIULIA
$3,750.00 MXN
CASTELLO DELLA SALA
CERVARO DELLA SALA 2019 UMBRIA I.G.T
Chardonnay e Grechetto
UMBRIA
$6,300.00 MXN
MONTEVERRO
MONTEVERRO 2014 TOSCANA I.G.T Chardonnay
TOSCANA
$7,200.00 MXN
*VINO SENZA INTERVENZIONE/NATURAL WINE*
VINO ROSATO
ROSE WINEDONNAFUGATA
LUMERA ROSÉ 2020 SICILIA D.O.C
Nero d'avola, Syrah, Nocera e Pinot nero
SICILIA
$1,600.00 MXN
TORMARESCA
CALAFURIA 2020 SALENTO I.G.T
Negroamaro
PUGLIA
$1,800.00 MXN
ANTINORI
SCALABRONE 2019 BOLGHERI ROSATO D.O.C
Cabernet sauvignon, Merlot e Syrah
TOSCANA
$2,000.00 MXNDONNAFUGATA
SUL VULCANO 2018 ETNA ROSATO D.O.C
Nerello mascalese
SICILIA
$3,400.00 MXN
DUEMANI
SI COSTA 2016 TOSCANA I.G.T
Syrah
TOSCANA
$3,500.00 MXN
VINO ROSSO
RED WINETORMARESCA
NEPRICA NEGROAMARO 2019 PUGLIA I.G.T
Negroamaro
PUGLIA
$990.00 MXN
CANTINE CELLARO
LUMA 2020 SICILIA I.G.T
Nero d'Avola
SICILIA
$1,090.00 MXN
PRUNOTTO
FIULOT 2020 BARBERA D'ASTI D.O.C
Barbera
PIEMONTE
$1,190.00 MXN
CAMPO ALLE COMETE
PODERE 277 2018 TOSCANA I.G.T
Syrah
TOSCANA
$1,400.00 MXN
ALLEGRINI
BELPASSO 2018 VENETO I.G.T
Corvinna, Rondinella, Merlot e Cabernet sauvignon
VENETO
$1,450.00 MXN
FONTANAFREDDA
RAIMONDA 2018 BARBERA D'ALBA D.O.C
Barbera
PIEMONTE
$1,500.00 MXN
DONNACHIARA
DONNACHIARA 2018 AGLIANICO D.O.C
Aglianico
CAMPANIA
$1,600.00 MXN
FANTI
POGGIO TORTO 2019
TOSCANA I.G.T
Merlot, Syrah e Sangiovese
TOSCANA
$1,600.00 MXN
ALLEGRINI
LA BRAGIA 2016 VENETO I.G.T
Corvina e Rondinella
VENETO
$1,600.00 MXN
LA BRACCESCA
ACHELO 2019 CORTONA D.O.C
Syrah
TOSCANA
$1,700.00 MXN
CAMPO REALE
CAMPO REALE 2017 VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUP. D.O.C
Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara
VENETO
$1,700.00 MXN
TORMARESCA
TORCICODA 2018 SALENTO I.G.T
Primitivo
PUGLIA
$1,790.00 MXN
ALLEGRINI
CORTE GIARA 2018 VALPOLICELLA RIPASSO D.O.C
Corvina e Rondinella
VENETO
$1,800.00 MXN
LA STOPPA
CAMPOROMANO 2011 EMILIA I.G.T *
Barbera
EMILIA ROMAGNA
$1,800.00 MXN
BELLOTI
LE MAT DU RAISIN 2019 VINO ROSSO *
Barbera e Dolcetto
PIEMONTE
$1,900.00 MXN
ALDOBRANDESCA
VIE CAVE 2019 TOSCANA I.G.T
Malbec
TOSCANA
$1,900.00 MXN
FONTANAFREDDA
EREMO 2016 LANGHE ROSSO D.O.C
Barbera e Nebbiolo
PIEMONTE
$1,900.00 MXN
TENUTA DI TRECCIANO
TERRA ROSA 2016 CHIANTI COLLI SENESI RSV. D.O.C.G
Sangiovese
TOSCANA
$2,000.00 MXN
PIO CESARE
PIO CESARE NEBBIOLO 2017 LANGHE D.O.C
Nebbiolo
PIEMONTE
$2,100.00 MXN
ANTINORI
IL BRUCIATO 2020 BOLGHERI D.O.C
Cabernet sauvignon, Merlot e Syrah
TOSCANA
$2,250.00 MXN
ALLEGRINI
PALLAZZO DELLA TORRE 2018 VENETO I.G.T
Corvina, Rondinella e Sangiovese
VENETO
$2,500.00 MXN
PRUNOTTO
OCCHETTI 2019 LANGHE D.O.C
Nebbiolo
PIEMONTE
$2,500.00 MXN
LA STOPPA
MACCHIONA 2013 EMILIA I.G.T *
Barbera e Croatina
EMILIA ROMAGNA
$2,900.00 MXN
DONNAFUGATA
ANGHELI 2018 SICILIA D.O.C
Cabernet sauvignon e Merlot
SICILIA
$2,900.00 MXN
DONNAFUGATA
SUL VULCANO 2017 ETNA ROSSO D.O.C
Nerello Mascalese
SICILIA
$3,000.00 MXN
CARAPACE
ITBIO 2015 SAGRANTINO DI MONTEFALCO D.O.C
Sagrantino
UMBRIA
$3,000.00 MXN
ARIANNA OCCHIPINTI
SICCAGNO 2018 SICILIA D.O.C *
Nero d'avola
SICILIA
$3,200.00 MXN
ARIANNA OCCHIPINTI
IL FRAPPATO 2019 SICILIA D.O.C *
Frapatto
SICILIA
$3,200.00 MXN
PRUNOTTO
PRUNOTTO 2017 BAROLO D.O.C.G
Nebbiolo
PIEMONTE
$3,500.00 MXN
LA STOPPA
MACCHIONA 2010 EMILIA I.G.T *
Barbera e Croatina
EMILIA ROMAGNA
$3,500.00 MXN
FONTANAFREDDA
FONTANAFREDDA SERRALUNGA D'ALBA 2016 BAROLO D.O.C.G
Nebbiolo
PIEMONTE
$3,900.00 MXN
ANTINORI
MARCHESE ANTINORI RSV. 2018 CHIANTI CLASSICO D.O.C.G
Sangiovese e Cabernet sauvignon
TOSCANA
$3,900.00 MXN
PRUNOTTO
COSTAMIOLE RSV. 2016 NIZZA D.O.C.G
Barbera
PIEMONTE
$4,000.00 MXN
LA STOPPA
MACCHIONA 2006 EMILIA I.G.T *
Barbera e Croatina
EMILIA ROMAGNA
$4,150.00 MXN
ANTINORI
BADIA P. RSV. 2018 CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE D.O.C.G
Sangiovese
TOSCANA
$4,500.00 MXN
SAN POLO
SAN POLO 2015 BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G
Sangiovese grosso
TOSCANA
$4,700.00 MXN
LA BRACCESCA
SANTA PIA RSV. 2016 VINO NOBILE DE MONTEPULCIANO D.O.C.G
Prugnolo gentile
TOSCANA
$4,700.00 MXN
ANTINORI
CONT'UGO 2019 BOLGHERI D.O.C
Merlot
TOSCANA
$4,800.00 MXN
FANTI
FANTI 2016 BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G
Sangiovese grosso
TOSCANA
$4,900.00 MXN
CASTELLO DELLA SALA
PINOT NERO DELLA SALA 2017 UMBRIA I.G.T
Pinot nero
UMBRIA
$4,900.00 MXN
ALLEGRINI
CORTE GIARA 2018 AMARONE DELLA VALPOLICELLA D.O.C.G
Corvina, Rondinella e Oseleta
VENETO
$5,000.00 MXN
PRUNOTTO
PRUNOTTO BUSSIA 2016 BAROLO D.O.C.G
Nebbiolo
PIEMONTE
$5,100.00 MXN
ARIANNA OCCHIPINTI
GROTTE ALTE 2016 CERASUOLO DI VITTORIA D.O.C.G *
Nero d'avola e Frappato
SICILIA
$5,500.00 MXN
PRUNOTTO
BRIC TUROT 2016 BARBARESCO D.O.C.G
Nebbiolo
PIEMONTE
$5,800.00 MXN
LE MORTELLE
POGGIO ALLE NANE 2018 MAREMA TOSCANA D.O.C
Cabernet sauvignon, Merlot e Carmenere
TOSCANA
$5,900.00 MXN
DONNAFUGATA
MILLE E UNA NOTE 2017 SICILIA D.O.C
Nero d'avola e Cabernet sauvignon
SICILIA
$5,900.00 MXN
MEROI
VIGNA DOMININ 2012 FRIULI COLLI ORIENTALI D.O.C
Merlot
FRIULI VENEZIA GIULIA
$6,200.00 MXN
GRATTAMACCO
L'ALBERELLO 2015 BOLGHERI SUP. D.O.C
Cabernet sauvignon, Cabernet franc e Petit verdot
TOSCANA
$6,900.00 MXN
TORMARESCA
BOCCA DI LUPO 2014 CASTEL DEL MONTE D.O.C
Aglianico
CAMAPANIA
$7,000.00 MXN
DONNAFUGATA
FRAGORE 2017 ETNA ROSSO D.O.C
Nerello mascalese
SICILIA
$7,000.00 MXN
ANTINORI
TIGNANELLO 2018 TOSCANA I.G.T
Sangiovese, Cabernet sauvignon e Cabernet franc
TOSCANA
$7,400.00 MXN
ALLEGRINI
ALLEGRINI 2017 AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO D.O.C.G
Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta
VENETO
$7,500.00 MXN
POGGIO AL TESORO
SONDRAIA 2017 BOLGHERI D.O.C
Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Merlot e Petit verdot
TOSCANA
$7,600.00 MXN
RADIKON
MERLOT 2005
VENEZIA GIULIA I.G.T * (1 l)
Merlot
FRIULI VENEZIA GIULIA
$7,800.00 MXN
GRATTAMACCO
GRATTAMACCO 2015 BOLGHERI SUP. D.O.C
Cabernet sauvignon, Merlot e Sangiovese
TOSCANA
$7,900.00 MXN
ANTINORI
GUADO AL TASSO 2018 BOLGHERI D.O.C
Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Merlot e Petit verdot
TOSCANA
$8,400.00
LA BRACCESCA
MAGGIARINO 2015 VINO NOBILE
DE MONTEPULCIANO D.O.C.G
Prugnolo gentile
TOSCANA
$8,300.00 MXN
DUEMANI
DUEMANI 2016 CABERNET FRANC COSTA TOSCANA I.G.T
Cabernet franc
TOSCANA
$8,800.00 MXN
DUEMANI
SUISASSI 2016 COSTA TOSCANA I.G.T
Syrah
TOSCANA
$8,900.00 MXN
PIETRADOLCE
ARCHINERI 2012
ETNA ROSSO D.O.C Mg. (1.5 l)
Nerello mascalese
SICILIA
$9,700.00 MXN
PIETRADOLCE
VIGNA BARBAGALLI 2013 ETNA ROSSO D.O.C
Nerello mascalese
SICILIA
$9,700.00 MXN
MONTEVERRO
TINATA 2013 TOSCANA I.G.T
Syrah e Grenache
TOSCANA
$9,700.00 MXN
TENUTA SAN GUIDO
SASSICAIA 2018 BOLGHERI SASSICAIA D.O.C
Cabernet sauvignon e Cabernet franc
TOSCANA
$12,400.00 MXN
TUA RITA
PER SEMPRE 2017 TOSCANA I.G.T
Syrah
TOSCANA
$13,000.00 MXN
POGGIO DI SOTTO
POGGIO DI SOTTO 2013 BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G
Sangiovese grosso
TOSCANA
$15,900.00 MXN
BRUNO GIACOSA
ALBESANI S. STEFANO 2011 BARBARESCO D.O.C.G
Nebbiolo
PIEMONTE
$16,000.00 MXN
ANTINORI
SOLAIA 2016 TOSCANA I.G.T
Cabernet sauvignon, Cabernet franc e Sangiovese
TOSCANA
$19,000.00 MXN
TENUTA GREPPO
BIONDI SANTI ANNATA 1990 BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G
Sangiovese grosso
TOSCANA
$24,700.00 MXN
ROBERTO VOERZIO
LA SERRA 2013 BAROLO D.O.C.G
Nebbiolo
PIEMONTE
$25,000.00 MXN
POGGIO DI SOTTO
POGGIO DI SOTTO RSV. 2011 BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G
Sangiovese grosso
TOSCANA
$25,000.00 MXN
TENUTA GREPPO
BIONDI SANTI RSV 1985 BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G
Sangiovese grosso
TOSCANA
$28,900.00 MXN
TENUTA GREPPO
BIONDI SANTI RSV. 1988 BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G
Sangiovese grosso
TOSCANA
$29,000.00 MXN
ROBERTO VOERZI
POZZO DELLA ANNUNZIATA 2013 BARBERA D'ALBA D.O.C Mg. (1.5 l)
Barbera
PIEMONTE
$32,000.00 MXN
ANTINORI
MATAROCCHIO 2015 BOLGHERI D.O.C
Cabernet franc
TOSCANA
$34,800.00 MXN
GIUSEPPE MASCARELLO
MONPRIVATO CA DI MORISSIO RSV. 2004 BAROLO D.O.C.G
Nebbiolo
PIEMONTE
$35,000.00 MXN
ALDO CONTERNO
GRANBUSSIA RSV 2008 BAROLO D.O.C.G
Nebbiolo
PIEMONTE
$35,000.00 MXN
BRUNO GIACOSA
FALLETO 2009 BAROLO D.O.C.G Mg. (1.5 l)
Nebbiolo
PIEMONTE
$39,000.00 MXN
*VINO SENZA INTERVENZIONE/NATURAL WINE*
- SIMPLEMENTE FRESCOLOS AGUACHILES
Pepino, cebolla morada, limón Su selección de camarón, callo de hacha, pulpo o mixto.
$320.00 MXN
(p)
TOSTADA DE ATÚN FRESCO
Piña, cebolla morada, cilantro, con una infusión de salsa de soya y aceite de ajonjolí.
$330.00 MXN
(p)
TOSTADA DE ERIZO
Erizo fresco, pico de gallo de pepino, marinados con leche de tigre; mayonesa de almeja y brotes de cilantro.
$310.00 MXN
(p)
TOSTADA DE PULPO
Pulpo marinado con jugo de limón y salsa macha de cacahuate, jitomate rostizado y salsa de aguacate.
$280.00 MXN
(p)(n)
TIRADITO MIXTO
(Salmón, atún y pesca del día) Piedra de sal del Himalaya, aguacate, salsas asiáticas.
$310.00 MXN
(p)
FUENTE DE CONCHAS FRESCAS
Variedad de ostiones, almejas, cangrejo moro y camarones pochados, con salsas tradicionales y aguachiles de pepino, mango, chile serrano y chile de árbol seco.
$1,450.00 MXN
(p)
AGUACHILE DE HOJA SANTA
Delgadas láminas de pesca del día con aguachile de hoja santa y chile serrano, flores perfumadas de hinojo.
$320.00 MXN
(P)
CEVICHE DE AJÍ AMARILLO
Pesca del día con marinada de ají amarillo, camote rostizado, maíz, cebolla morada, aguacate y jitomates cherry.
$330.00 MXN
(p)
TARTÁR DE ATÚN
Clásico tartár con cubos de atún fresco marinado con aceite de ajonjolí y soya, salsa sriracha, aguacate, sobre crujientes hojas de arroz fritas.
$330.00 MXN
(p)
SOPAS Y ENSALADASCREMA DE COLIFLOR Y MANZANA VERDE
Con guarnición de cremoso de queso de cabra, manzana deshidratada y rostizada, nuez garapiñada.
$230.00 MXN
(l)(n)
CALDO DE PIEDRA
Caldo rojo prehispánico, mariscos y ramillete de hierbas aromáticas.
$350.00 MXN
(l)(p)
SOPA DE TORTILLA Y JITOMATE AUMADO
Preparada con chiles secos; con guarnición de tortilla frita, chicharrón, queso de cabra y aguacate.
$240.00 MXN
(l)(c)
SOPA DEL DÍA
Siempre vegana.
$210.00 MXN
(ve)
ENSALADA CESAR CON CHIPOTLE Y CALAMAR FRITO
Corazones de lechuga romana, aderezo César con chipotle, anchoa, ajo y parmesano, crotones horneados y calamares fritos.
$250.00 MXN
ENSALADA DE PAPAYA
Mezcla de lechugas y coles, pimientos, menta, cilantro y papaya fresca, con cacahuate tostado y vinagreta de sriracha.
$170.00 MXN
(n)
ENSALADA DE VEGETALES A LA PARRILLA
Vegetales baby, tierra de frijol y hummus cremoso.
$190.00 MXN
ENSALADA DE BETABEL CHINAMPERO
Betabeles de la chinampa rostizados, cremoso de queso de cabra, supremas de cítricos y hierbas aromáticas con miel de anís.
$210.00 MXNENTRADASGUACAMOLE CON CHAPULINES
Chile serrano, cebolla, cilantro y limón, acompañado de totopos.
$210.00 MXN
(l)
DUO DE TACOS DE VACÍO
Vacío importado marinado en salsa de chile pasilla, queso panela oreado y frijoles refritos azufrados, en tortilla de harina.
$345.00 MXN
(l)(g)
DUO DE TACOS DE LANGOSTA
Cola de langosta, frijoles azufrados, queso panela oreado, salsa cremosa huichol, ensalada de col, en tortilla de harina.
$390.00 MXN
(l)(p)
COLIFLOR ROSTIZADA
Rostizada con salsa macha de guajillo y cacahuate, cremoso de aguacate y vegetales verdes, almendras tostadas.
$210.00 MXN
(n)
CAMARONES CRISPY
Camarones fritos en su cáscara, mantequilla de chile cora y cebolla encurtida.
$390.00 MXN
(p)
TACOS DE PATO CONFITADO
Carne de pato confitada, típico encacahuetado, ensalada de col, en tortillas de maíz
$390.00 MXN
(n)
TACOS ZARANDEADOS DE CAMARÓN
De camarones adobados, frijoles refritos azufrados y queso panela oreados, dorados y ahumados en nuestra zaranda tradicional.
$350.00 MXN
(p)
INFLADITA DE HUITLACOCHE
Rellena de huitlacoche salteado con ajo y cebolla, acompañada de ensalada de nopal y quelites tiernos.
$260.00 MXN
(ve)
TETELAS CON MOLE NEGRO OAXAQUEÑO
Tetelas de maíz rellenas de hongos con mole negro oaxaqueño, crema ácida, queso panela fresco.
$250.00 MXN
(n)
ACAMAYAS AL MOJO DE AJO
Acamaya del golfo salteado con mantequilla y ajo, acompañada de pan de masa madre tostado.
$420.00 MXN
(p)
EMPANADAS DE MARISCOS
Tres piezas de empanadas de maíz rellenas de pulpo a la mexicana, camarón adobado y jaiba al cebollin.
$290.00 MXN
(p)
PLATILLOS PRINCIPALESATÚN A LA PLANCHA
Filete de atún sellado con salsa borracha y ceniza, puré de camote, huitlacoche salteado y elote baby rostizado.
$450.00 MXN
(p)
PESCA DEL DÍA CON MOLE VERDE DE QUELITES
Con mole tradicional de pepita, pistache y quelites mexicanos, papa al azafrán y ensaladilla de rábano arcoíris.
$470.00 MXN
(p)
POLLO ORGÁNICO RANCHERO
Adobado con salsa de chiles y cerveza, acompañado de betabel y papa cambray confitada.
$375.00 MXN
TLAPIQUE DE MARISCOS
Tradicional tlapique mexicano relleno de nopales, calabacita, pipicha, maíz, con salmón, camarón y pulpo adobados en salsa de pasilla.
$420.00 MXN
(p)
SHORT RIB BRASEADO
Braseado por 12 hrs. Acompañado de puré de coliflor, habas verdes salteadas con menta y reducción de carne y chiles secos.
$560.00 MXN
TINGA DE SETAS
Setas cocinadas con salsa de jitomate y chipotle, cous cous cremoso, cebolla encurtida y cilantro.
$270.00 MXN
DEL ZARANDEROPESCADO ZARANDEADO
Preparado con leña en nuestro horno zarandero tradicional, al natural o con adobo de guajillo, cebolla rostizada, quelites frescos, frijoles y limones.
1 persona $800.00 MXN / 2 personas $1,600.00 MXN
CAMARONES ZARANDEADOS
Adobados y zarandeados a las brasas, con salsa de mango, chile de árbol seco, menta y semilla de cilantro.
$480.00 MXN
PULPO ZARANDEADO CON ALIOLI DE MISO
Adobado y zarandeado a las brasas, con alioli de jengibre, miso y sriracha, hierbas frescas.
$450.00 MXN
TOMAHAWK A LA PARRILLA
Tomahawk 100% prime con puré de huitlacoche y ceviche de jitomates cherry frescos.
$1,850.00 MXN
MANTARRAYA ZARANDEADA
Preparada con leña en nuestro horno zarandero tradicional con adobo de guajillo, cebolla rostizada, quelites frescos, frijoles y limones.
2 personas $1,450.00 MXN
POSTRESPAVLOVA DE GUANÁBANA
Merengue de almendra, puré de guanábana, mora azul, frambuesa liofilizada.
$220.00 MXN
CHEESECAKE
Base de galleta, mermelada de fresa, frutos rojos y menta.
$220.00 MXN
MIL HOJAS DE DULCE DE LECHE
Masa hecha en casa, rellena de dulce de leche, nuez pecana acompañado de helado de maracuyá.
$220.00 MXNBIZCOCHO DE CHOCOLATE
Trufa de chocolate, frutos rojos y pistache.
$220.00 MXN
HELADOS
Chocolate
Frutos rojos
Menta
$160.00 MXN
DECADENCIA DE EARL GREY
Helado de Earl Grey, merengue de cedrón, gelee de miel, tapioca jazmín, pera en infusión con yogurt griego
$220.00 MXN(l)Lacteo (g)Gluten (v)Vegetariana (ve)Vegano (n)Nueces (p)Pescados/Mariscos (c)Cerdo
- ANTIPASTILE ZUPPEINSALATERISOTTOPASTE FRESCHEPASTE DI GRANO DUROCARNEPESCECHEF'S SELECTION OF THE MONTH
A COUPLE OF DISHES IN OUR MENU INCLUDE RAW OR BRIEFLY COOKED INGREDIENTS,
ITS CONSUMPTION IS ENTIRELY UNDER OUR CUSTOMERS’ RESPONSIBILITY.
· PRICES INCLUDE 16% VAT · - BICHIERE
Wine by the glass
BICHIERE VIA CORAVIN
WINE BY THE GLASS
VIA CORAVIN
BOLLICINE
SPARKLING WINE
VINO BIANCO
WHITE WINE
VINO ROSATO
ROSE WINE
VINO ROSSO
RED WINE
DEL ZARANDEROPESCADO ZARANDEADO
Preparado con leña en nuestro horno zarandero tradicional, al natural o con adobo de guajillo, cebolla rostizada, quelites frescos, frijoles y limones.
1 persona $800.00 MXN / 2 personas $1,600.00 MXN
CAMARONES ZARANDEADOS
Adobados y zarandeados a las brasas, con salsa de mango, chile de árbol seco, menta y semilla de cilantro.
$480.00 MXN
PULPO ZARANDEADO CON ALIOLI DE MISO
Adobado y zarandeado a las brasas, con alioli de jengibre, miso y sriracha, hierbas frescas.
$450.00 MXN
TOMAHAWK A LA PARRILLA
Tomahawk 100% prime con puré de huitlacoche y ceviche de jitomates cherry frescos.
$1,850.00 MXN
MANTARRAYA ZARANDEADA
Preparada con leña en nuestro horno zarandero tradicional con adobo de guajillo, cebolla rostizada, quelites frescos, frijoles y limones.
2 personas $1,450.00 MXN
POSTRES(l)Lacteo (g)Gluten (v)Vegetariana (ve)Vegano (n)Nueces (p)Pescados/Mariscos (c)Cerdo