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• ANTIPASTI

  
  ​BATTUTA DI TONNO ROSSO VENTRESCA E BOTTARGA
  Blue fin tuna tartar with fish roe and basil emulsion
  $480
  ​
  VITELLO TONNATO
  Veal carpaccio, blue fin tuna mayonnaise, capers and anchovies 
  $380
  
  CARPACCIO DI MANZO
  Beef carpacccio with anchovies, capers and black olive tapenade 
  $345
  
  BURRATA E POMODORO
  Fresh burrata with sauteed heirloom tomatoes
  $320
  
  POLIPO E PATATE
  Octopus salad and baby potatoes, olive oil and lemon
  $375
  ​

  
  ​ASTICE E BURRATA
  Lobster salad, fresh burrata cheese, mix of vegetables, olive oil and fish roe
  $460
  ​
  I NOSTRI SALUMI
  Special Italian cold cut selection with Parmigiano Reggiano rocks 
  $490
  
  RISO FRITO
  Fried risotto, with toro tuna tartar and fish roe
  $220 pza
  
  FIOR DI ZUCCA RIPIENI DI RICOTTA E TARTUFO NERO
  Squash blossom stuffed with Ricotta cheese and black truffle
  $210
  
  CHEESE ASSORTIMENT
  Selection of four different italian cheeses and seassonal homemade jam
  $490
  ​

  LE ZUPPE

  CREMA DI PATATE E PORO CON TARTUFO NERO
  Potato leek soup with black truffle
  ​$245​
  ​

  MINESTRONE SOUP
  Vegetable soup
  $210

  INSALATE

  RUCOLA E FORMAGGIO DI CAPRA
  Arugula salad with goat cheese, seasonal dressing and a mix of nuts 
  $270
  ​
  INSALATA DI BARBABIETOLE
  Beetroot salad with goat cheese, truffle honey and nuts
  $245​
  
  

  INSALATA DI CARCIOFI ASPARAGI
  Mix of lettuce, candied artichokes and asparagus
  $260​

  RISOTTO

  RISOTTO DI QUAGLIA
  Breaded quail risotto with red wine reduction
  $460
  
  VEGAN RISOTTO
  Chef’s garden risotto cooked with extra virgin olive oil 
  $360
  ​

  RISOTTO ALLO SCOGLIO
  Shrimp, mussels and oyster risotto
  $490
  
  RISSOTO PARMIGGIANO 
  Parmeggiano Reggiano risotto with  toasted almonds
  $390 
  ​

  PASTE FRESCHE

  PAPPARDELLE ALLO ZAFFERANO
  Saffron pappardelle with candied onions
  $370
  ​
  AGNOLOTTI AL MASCARPONE LIMON E BOTTARGA
  Agnolotti stuffed with Mascarpone, lemon sauce and fish roe 
  $390
  
  TAGLIATELLE DI OSSOBUCO DI VITELLO
  Veal ossobuco ragú tagliatelle
  $380
  ​

  RAVIOLI DEL PLIN
  Rabbit, veal and beef stuffed ravioli with Parmiggiano Reggiano cheese foam.
  $410
  ​
  SPAGUETTI NERO E ASTICE 
  Black spaghetti coocked in lobster sauce, lemon and confit lobster 
  $740
  ​

  PASTE DI GRANO DURO

  PACCHERI RAGU D´ AGNELLO
  Paccheri cooked with lamb ragú and Ricotta cheese
  $420
  ​
  SPAGHETTI CARBONARA
  Spaghetti with Pecorino cheese sauce and guanciale
  $390​
  
  

  CALAMARATA E ASPARAGI (VEGANO)
  Calamarata pasta, asparagus sauce and grilled asparagus
  $360
  ​

  CARNE

  BRASATO DI COSTOLETTE
  High choice short rib (300 grams), cooked for 12 hours with vegetables  
  $710
  ​
  BISTECCA  ALLA FIORNTINA
  Blank angus high choice porter house (1.2 kilograms)
  $2,490
  ​

  AGNELLO AL FUNGHI PORCINI
  Lamb rack (320 grams), porcini and purée mushrooms ragú and mushrooms pure 
  ​$690​

  PESCE

  IL PESCATO DI GIORNO FINOCH
  Il pescato di Giorno finocchieto e arancio
  $480
  
  TONNO ROSSO E PISTACCHIO
  Blue fine tuna with a pistachio crust and mashed potatoes with basil 
  $520
  ​

  BRANZINO AL SALE
  Mediterranea branzino baked on salt crust  with vegetables 
  $1.80 pesos/gram
  ​

  CHEF'S SELECTION OF THE MONTH

  
  ​POLPETTE DI MELANZANE
  Eggplant balls with pomodoro sauce and Parmigiano Reggiano cheese
  $320
  
  RISOTTO NERO
  Black risotto with stuffed calamari with bell peppers and lemon
  $420

  
  FILETTO DI MANZO
  High choice beef with polenta and Parmigiano Reggiano cheese(220 grams)
  $710
  
  ​

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  A COUPLE OF DISHES IN OUR MENU INCLUDE RAW OR BRIEFLY COOKED INGREDIENTS, 
  ITS CONSUMPTION IS ENTIRELY UNDER OUR CUSTOMERS’ RESPONSIBILITY.
   ·  PRICES INCLUDE 16% VAT · 
• BICHIERE
  Wine by the glass

  BOLLICINE/SPARKLING​
  
  VILLA SANDI
  IL FRESCO BRUT PROSECCO D.O.C
  Glera
  VENETO
  $240.00 MXN
  
  VILLA SANDI
  IL FRESCO MILLESIMATO 2020 EXTRA DRY PROSECCO D.O.C
  Glera
  VENETO
  $240.00 MXN
  
  FERRARI
  FERRARI MAXIMUM BRUT BLANC DE BLANCS TRENTO D.O.C
  Chardonnay
  TRENTINO ALTO ADIGE
  $390.00​ MXN
  
  ANTINORI
  MARCHESE ANTINORI CUVÉE ROYALE BRUT FRANCIACORTA D.O.C.G
  Chardonnay, Pinot nero e Pinot bianco
  LOMBARDIA
  $550.00​ MXN
  
  LOUIS ROEDERER
  LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER
  Pinot noir, Chardonnay e Pinot meunier
  REIMS
  $440.00 MXN​
  ​
  ​

  
  BIANCO/WHITE
  
  VIGNA TRAVERSO
  FRIULANO 2019 
  FRIULI COLLI ORIENTALI D.O.C
  Friulano
  FRIULI | VENEZIA | GIULIA
  $300.00 MXN
  
  BOSIO
  BOSIO 2019 GAVI D.O.C.G 
  Cortese
  PIEMONTE
  $330.00 MXN
  
  ANTINORI
  VILLA ANTINORI 2020 TOSCANA I.G.T
  Trebbiano e Chardonnay
  TOSCANA
  $350.00 MXN
  
  MASSIMAGO
  DUCHESSA ALLEGRA 2020 GARGANEGA I.G.T
  Garganega
  VENETO​
  $350.00 MXN

  ROSATO/ROSE
  ​
  DONNAFUGATA
  LUMERA ROSÉ 2020 SICILIA D.O.C
  Nero d'avola, Syrah, Nocera e Pinot nero​
  SICILIA​
  $290.00 MXN
  
  

  
  ROSSO/RED
  
  CANTINE CELLARO 
  LUMA 2020 SICILIA I.G.T 
  Nero d'Avola
  SICILIA
  $290.00 MXN
  
  CAMPO ALLE COMETE​
  PODERE 277 2018 TOSCANA I.G.T
  Syrah
  TOSCANA
  $320.00 MXN
  
  CAMPO REALE
  ​CAMPO REALE 2017 VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUP. D.O.C
  Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara​
  VENETO
  $340.00 MXN
  
  TENUTA DI TRECCIANO
  TERRA ROSA 2016 CHIANTI COLLI SENESI RSV. D.O.C.G
  Sangiovese
  TOSCANA
  $420.00 MXN
  
  PIO CESARE
  PIO CESARE NEBBIOLO 2017 LANGHE D.O.C
  Nebbiolo
  PIEMONTE
  $460.00 MXN

  
  VINI DA MEDITAZIONE/ DESSERT WINE
  
  CAMPO REALE
  CAMPO REALE 2017 RECIOTO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO D.O.C.G
  Corvina, Rondinella e Molinara
  VENETO
  $550.00 MXN
  
  ROCCA DELLE MACIE
  ROCCA DELLE MACIE 2012 VIN SANTO DEL CHIANTI CLASSICO D.O.C
  Trebbiano e Malvasia
  TOSCANA
  $650.00 MXN
  

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  BICHIERE VIA CORAVIN
  WINE BY THE GLASS
  VIA CORAVIN

  
  ​CHARLES HEIDSIECK
  CHARLES HEIDSIECK ROSE RESERVE BRUT
  Pinot noir, Chardonnay e Pinot Meunieur
  REIMS
  $1,400.00​ MXN
  
  KRUG
  KRUG GRANDE CUVÉE BRUT
  Chardonnay, Pinot noit e Pinot Meunieur
  REIMS
  $1,850.00​ MXN
  
  CASTELLO DELLA SALA
  CERVARO DELLA SALA 2019 UMBRIA I.G.T
  Chardonnay e Grechetto
  UMBRIA
  $1,360.00​ MXN
  
  FONTANAFREDDA
  FONTANAFREDDA SERRALUNGA D'ALBA 2016 BAROLO D.O.C.G
  Nebbiolo
  PIEMONTE
  $990.00​ MXN
  ​
  

  
  ​PRUNOTTO
  BRIC TUROT 2017 
  BARBARESCO D.O.C.G
  Nebbiolo
  PIEMONTE
  $1,260.00 MXN
  
  ALLEGRINI
  CORTE GIARA 2018 AMARONE DELLA VALPOLICELLA D.O.C.G
  Corvina, Rondinella e Oseleta
  VENETO
  $1,100.00 MXN
  ​
  SAN POLO
  SAN POLO 2015 BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G
  Sangiovese grosso
  TOSCANA
  $1,050.00 MXN
  
  ANTINORI
  TIGNANELLO 2018 TOSCANA I.G.T
  Sangiovese, Cabernet sauvignon e Cabernet franc
  TOSCANA
  $1,800.00 MXN

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  BOLLICINE
  SPARKLING WINE

  VILLA SANDI​
  IL FRESCO BRUT PROSECCO D.O.C
  Glera
  VENETO
  $1,200.00 MXN
  
  VILLA SANDI
  IL FRESCO MILLESIMATO 2020 EXTRA DRY PROSECCO D.O.C
  Glera
  VENETO
  $1,200.00 MXN
  
  VILLA SANDI
  VILLA SANDI EXTRA DRY VALDOBBIADENE SUP. D.O.C.G
  Glera
  VENETO
  $1,500.00 MXN
  
  FERRARI
  FERRARI MAXIMUM BRUT BLANC DE BLANCS TRENTO D.O.C
  Chardonnay
  TRENTINO ALTO ADIGE
  $2,300.00​ MXN
  ​
  

  ANTINORI
  MARCHESE ANTINORI CUVÉE ROYALE BRUT FRANCIACORTA D.O.C.G
  Chardonnay, Pinot nero e Pinot bianco
  LOMBARDIA
  $2,890.00 MXN
  
  ANTONORI
  MARCHESE ANTINORI ROSE FRANCIACORTA D.O.C.G
  Chardonnay, Pinot nero e Pinot bianco
  LOMBARDIA
  $3,600.00​ MXN
  
  BELLAVISTA
  GRANDE CUVÉE ALMA BRUT FRANCIACORTA D.O.C.G
  Chardonnay, Pinot nero e Pinot bianco
  LOMBARDIA
  $4,800.00​​ MXN

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  VINO BIANCO
  WHITE WINE

  SANTA CRISTINA
  CAMPO GRANDE 2019 ORVIETO CLASSICO D.O.C.G
  Procanico e Grechetto
  UMBRIA
  $990.00 MXN
  
  VIGNA TRAVERSO
  FRIULANO 2019 FRIULI COLLI ORIENTALI D.O.C
  Friulano
  FRIULI VENEZIA GIULIA
  $1,100.00​ MXN
  
  BOSIO
  BOSIO 2019 GAVI D.O.C.G 
  Cortese
  PIEMONTE
  $1,200.00​ MXN
  
  
  PRIMOSIC
  PRIMOSIC PINOT GRIGIO 2018 FRIULI ISONZO D.O.C
  Pinot grigio
  FRIULI   VENEZIA  GIULIA
  $1,480.00​ MXN
  
  MASSIMAGO
  DUCHESSA ALLEGRA 2020 GARGANEGA I.G.T
  Garganega
  VENETO
  $1,500.00​ MXN
  
  ANTINORI
  VILLA ANTINORI 2019 TOSCANA I.G.T
  Trebbiano e Chardonnay
  TOSCANA
  $1,550.00 MXN
  
  DONNAFUGATA
  ANTHILIA 2019 SICILIA D.O.C
  Catarrato e Ansonica
  SICILIA
  $1,700.00 MXN
  
  LE MORTELLE
  VIVIA 2019 MAREMMA TOSCANA D.O.C
  Vermentino, Viogner e Ansonica
  TOSCANA
  $1,700.00​ MXN
  
  ELENA WALCH
  ELENA WALCH 2019 PINOT GRIGIO ALTO ADIGE D.O.C
  Pinot grigio
  TRENTINO ALTO ADIGE
  $1,700.00​ MXN
  
  FONTANAFREDDA
  PRADALUPO 2019 ROERO ARNEIS D.O.C.G
  Arneis
  PIEMONTE
  $1,850.00 MXN
  
  CASTELLO DELLA SALA
  SAN GIOVANNI DELLA SALA 2019 ORVIETO CLASSICO SUP. D.O.C
  ​Greccheto, Procanico, Pinot bianco e Viogner
  UMBRIA
  $1,870.00 MXN
  
  MONTEVERRO
  VERMENTINO DI MONTEVERRO 2018 COSTA TOSCANA VERMENTI- NO I.G.T
  Vermentino
  TOSCANA
  $1,800.00 MXN
  
  ​
  

  MEROI
  MEROI PINOT GRIGIO 2016 FRIULI COLLI ORIENTALI D.O.C
  Pinot grigio
  FRIULI  VENEZIA  GIULIA
  $1,890.00​ MXN
  
  TUA RITA
  PERLATO DEL BOSCO TOSCANA VERMENTINO I.G.T
  Vermentino
  TOSCANA
  $1,890.00 MXN
  
  DONNACHIARA
  DONNACHIARA 2019 GRECO DI TUFO D.O.C.G
  Greco
  CAMPANIA
  $2,000.00 MXN
  
  CASTELLO DELLA SALA
  CONTE DELLA VIPERA 2019 UMBRIA I.G.T
  Sauvignon blanc e Semillon
  UMBRIA
  $3,200.00 MXN
  
  LA STOPPA
  AGENO 2017 VINO BIANCO *
  Malvasia
  EMILIA ROMAGNA
  $3,300.00​ MXN
  
  LA STOPPA
  AGENO 2019 VINO BIANCO *
  Malvasia
  EMILIA ROMAGNA
  $3,300.00​ MXN
  
  DONNAFUGATA
  SUL VULCANO 2018 
  ETNA BIANCO D.O.C
  Carricante
  SICILIA
  $3,400.00 MXN​
  
  RADIKON
  SIVI 2018 VENEZIA GIULIA I.G.T *
  Pinot grigio
  FRIULI VENEZIA GIULIA
  $3,450.00​ MXN
  
  LA STOPPA
  AGENO 2016 VINO BIANCO *
  Malvasia
  EMILIA ROMAGNA
  $3,500.00​ MXN
  
  RADIKON
  JAKOT 2013 VENEZIA GIULIA I.G.T * (500 ml)
  Friulano
  FRIULI VENEZIA GIULIA
  $3,750.00​ MXN
  
  CASTELLO DELLA SALA
  CERVARO DELLA SALA 2019 UMBRIA I.G.T
  Chardonnay e Grechetto
  UMBRIA
  $6,300.00 MXN
  
  MONTEVERRO
  MONTEVERRO 2014 TOSCANA I.G.T Chardonnay
  TOSCANA
  $7,200.00 MXN
  
  
  
  ​
  *VINO SENZA INTERVENZIONE/NATURAL WINE*
  ​
  

  ---

  VINO ROSATO
  ROSE WINE

  DONNAFUGATA
  LUMERA ROSÉ 2020 SICILIA D.O.C
  Nero d'avola, Syrah, Nocera e Pinot nero
  SICILIA
  $1,600.00 MXN
  
  TORMARESCA
  CALAFURIA 2020 SALENTO I.G.T
  Negroamaro
  PUGLIA
  $1,800.00 MXN
  
  ANTINORI
  SCALABRONE 2019 BOLGHERI ROSATO D.O.C
  Cabernet sauvignon, Merlot e Syrah
  TOSCANA
  $2,000.00 MXN

  DONNAFUGATA
  SUL VULCANO 2018 ETNA ROSATO D.O.C
  Nerello mascalese
  SICILIA
  $3,400.00 MXN
  
  DUEMANI
  SI COSTA 2016 TOSCANA I.G.T
  Syrah
  TOSCANA
  $3,500.00 MXN

  ---

  VINO ROSSO
  RED WINE

  TORMARESCA
  NEPRICA NEGROAMARO 2019 PUGLIA I.G.T
  Negroamaro
  PUGLIA
  $990.00 MXN
  
  CANTINE CELLARO
  LUMA 2020 SICILIA I.G.T 
  Nero d'Avola
  SICILIA
  $1,090.00​ MXN
  
  PRUNOTTO
  FIULOT 2020 BARBERA D'ASTI D.O.C
  Barbera
  PIEMONTE
  $1,190.00​ MXN
  
  CAMPO ALLE COMETE
  PODERE 277 2018 TOSCANA I.G.T
  Syrah
  TOSCANA
  $1,400.00​ MXN
  
  ALLEGRINI
  BELPASSO 2018 VENETO I.G.T
  Corvinna, Rondinella, Merlot e Cabernet sauvignon
  VENETO
  $1,450.00 MXN
  
  FONTANAFREDDA
  RAIMONDA 2018 BARBERA D'ALBA D.O.C
  Barbera
  PIEMONTE
  $1,500.00​ MXN
  
  DONNACHIARA
  ​DONNACHIARA 2018 AGLIANICO D.O.C
  Aglianico
  CAMPANIA
  $1,600.00 MXN
  
  FANTI
  POGGIO TORTO 2019 
  TOSCANA I.G.T
  Merlot, Syrah e Sangiovese
  TOSCANA
  $1,600.00 MXN
  
  ALLEGRINI
  LA BRAGIA 2016 VENETO I.G.T
  Corvina e Rondinella
  VENETO
  $1,600.00 MXN
  
  LA BRACCESCA
  ACHELO 2019 CORTONA D.O.C
  Syrah
  TOSCANA
  $1,700.00 MXN
  
  CAMPO REALE
  CAMPO REALE 2017 VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUP. D.O.C
  Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara
  VENETO
  $1,700.00​ MXN
  
  TORMARESCA
  TORCICODA 2018 SALENTO I.G.T
  Primitivo
  PUGLIA
  $1,790.00​ MXN
  
  ALLEGRINI
  CORTE GIARA 2018 VALPOLICELLA RIPASSO D.O.C
  Corvina e Rondinella
  VENETO
  $1,800.00 MXN
  
  LA STOPPA
  CAMPOROMANO 2011 EMILIA I.G.T *
  Barbera 
  EMILIA ROMAGNA
  $1,800.00​ MXN
  
  BELLOTI
  LE MAT DU RAISIN 2019 VINO ROSSO *
  Barbera e Dolcetto
  PIEMONTE
  $1,900.00​ MXN
  
  ALDOBRANDESCA
  VIE CAVE 2019 TOSCANA I.G.T
  Malbec
  TOSCANA
  $1,900.00 MXN
  
  FONTANAFREDDA
  EREMO 2016 LANGHE ROSSO D.O.C
  Barbera e Nebbiolo
  PIEMONTE
  $1,900.00 MXN
  
  TENUTA DI TRECCIANO
  TERRA ROSA 2016 CHIANTI COLLI SENESI RSV. D.O.C.G
  Sangiovese
  TOSCANA
  $2,000.00​ MXN
  
  PIO CESARE
  PIO CESARE NEBBIOLO 2017 LANGHE D.O.C
  Nebbiolo
  PIEMONTE
  $2,100.00​ MXN
  
  ANTINORI
  IL BRUCIATO 2020 BOLGHERI D.O.C
  Cabernet sauvignon, Merlot e Syrah
  TOSCANA
  $2,250.00​ MXN
  
  ALLEGRINI
  PALLAZZO DELLA TORRE 2018 VENETO I.G.T
  Corvina, Rondinella e Sangiovese
  VENETO
  $2,500.00 MXN
  
  PRUNOTTO
  OCCHETTI 2019 LANGHE D.O.C
  Nebbiolo
  PIEMONTE
  $2,500.00 MXN
  
  LA STOPPA
  MACCHIONA 2013 EMILIA I.G.T *
  Barbera e Croatina
  EMILIA ROMAGNA
  $2,900.00​ MXN
  
  DONNAFUGATA
  ANGHELI 2018 SICILIA D.O.C
  Cabernet sauvignon e Merlot
  SICILIA
  $2,900.00 MXN
  
  DONNAFUGATA
  SUL VULCANO 2017 ETNA ROSSO D.O.C
  Nerello Mascalese
  SICILIA
  $3,000.00 MXN
  
  CARAPACE
  ITBIO 2015 SAGRANTINO DI MONTEFALCO D.O.C
  Sagrantino
  UMBRIA
  $3,000.00 MXN
  
  ARIANNA OCCHIPINTI
  SICCAGNO 2018 SICILIA D.O.C *
  Nero d'avola
  SICILIA
  $3,200.00​ MXN
  
  ARIANNA OCCHIPINTI
  IL FRAPPATO 2019 SICILIA D.O.C *
  Frapatto
  SICILIA
  $3,200.00​ MXN
  
  PRUNOTTO
  PRUNOTTO 2017 BAROLO D.O.C.G
  Nebbiolo
  PIEMONTE
  $3,500.00​ MXN
  
  LA STOPPA
  MACCHIONA 2010 EMILIA I.G.T *
  Barbera e Croatina
  EMILIA ROMAGNA
  $3,500.00​ MXN
  
  FONTANAFREDDA
  FONTANAFREDDA SERRALUNGA D'ALBA 2016 BAROLO D.O.C.G
  Nebbiolo
  PIEMONTE
  $3,900.00​ MXN
  
  ANTINORI
  MARCHESE ANTINORI RSV. 2018 CHIANTI CLASSICO D.O.C.G
  Sangiovese e Cabernet sauvignon 
  TOSCANA
  $3,900.00 MXN
  
  PRUNOTTO
  COSTAMIOLE RSV. 2016 NIZZA D.O.C.G
  Barbera
  PIEMONTE
  $4,000.00 MXN
  
  LA STOPPA
  MACCHIONA 2006 EMILIA I.G.T *
  Barbera e Croatina
  EMILIA ROMAGNA
  $4,150.00​ MXN
  ​
  ANTINORI
  BADIA P. RSV. 2018 CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE D.O.C.G
  Sangiovese 
  TOSCANA
  $4,500.00 MXN
  
  SAN POLO
  SAN POLO 2015 BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G
  Sangiovese grosso
  TOSCANA
  $4,700.00 MXN
  
  LA BRACCESCA
  SANTA PIA RSV. 2016 VINO NOBILE DE MONTEPULCIANO D.O.C.G
  Prugnolo gentile
  TOSCANA
  $4,700.00 MXN
  
  ANTINORI
  CONT'UGO 2019 BOLGHERI D.O.C
  Merlot
  TOSCANA
  $4,800.00 MXN
  
  FANTI
  FANTI 2016 BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G
  Sangiovese grosso
  TOSCANA
  $4,900.00 MXN
  
  CASTELLO DELLA SALA
  PINOT NERO DELLA SALA 2017 UMBRIA I.G.T
  Pinot nero
  UMBRIA
  $4,900.00 MXN
  
  ​
  

  ALLEGRINI
  CORTE GIARA 2018 AMARONE DELLA VALPOLICELLA D.O.C.G
  Corvina, Rondinella e Oseleta
  VENETO
  $5,000.00 MXN
  
  PRUNOTTO
  PRUNOTTO BUSSIA 2016 BAROLO D.O.C.G
  Nebbiolo
  PIEMONTE
  $5,100.00​ MXN
  
  ARIANNA OCCHIPINTI
  GROTTE ALTE 2016 CERASUOLO DI VITTORIA D.O.C.G *
  Nero d'avola e Frappato
  SICILIA
  $5,500.00​ MXN
  
  PRUNOTTO
  BRIC TUROT 2016 BARBARESCO D.O.C.G
  Nebbiolo
  PIEMONTE
  $5,800.00 MXN
  
  LE MORTELLE
  POGGIO ALLE NANE 2018 MAREMA TOSCANA D.O.C
  Cabernet sauvignon, Merlot e Carmenere
  TOSCANA
  $5,900.00 MXN
  
  DONNAFUGATA
  MILLE E UNA NOTE 2017 SICILIA D.O.C
  Nero d'avola e Cabernet sauvignon
  SICILIA
  $5,900.00 MXN
  
  MEROI
  VIGNA DOMININ 2012 FRIULI COLLI ORIENTALI D.O.C
  Merlot
  FRIULI VENEZIA GIULIA
  $6,200.00​ MXN
  
  GRATTAMACCO
  L'ALBERELLO 2015 BOLGHERI SUP. D.O.C
  Cabernet sauvignon, Cabernet franc e Petit verdot
  TOSCANA
  $6,900.00 MXN
  
  TORMARESCA
  BOCCA DI LUPO 2014 CASTEL DEL MONTE D.O.C
  Aglianico
  CAMAPANIA
  $7,000.00 MXN
  
  DONNAFUGATA
  FRAGORE 2017 ETNA ROSSO D.O.C
  Nerello mascalese
  SICILIA
  $7,000.00 MXN
  
  ANTINORI
  TIGNANELLO 2018 TOSCANA I.G.T
  Sangiovese, Cabernet sauvignon e Cabernet franc
  TOSCANA
  $7,400.00​ MXN
  
  ALLEGRINI
  ALLEGRINI 2017 AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO D.O.C.G
  Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta
  VENETO
  $7,500.00 MXN
  
  POGGIO AL TESORO
  SONDRAIA 2017 BOLGHERI D.O.C
  Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Merlot e Petit verdot
  TOSCANA
  $7,600.00 MXN
  
  RADIKON
  MERLOT 2005 
  VENEZIA GIULIA I.G.T * (1 l)
  Merlot
  FRIULI VENEZIA GIULIA
  $7,800.00​ MXN
  
  GRATTAMACCO
  GRATTAMACCO 2015 BOLGHERI SUP. D.O.C
  Cabernet sauvignon, Merlot e Sangiovese
  TOSCANA
  $7,900.00​ MXN
  
  ANTINORI
  GUADO AL TASSO 2018 BOLGHERI D.O.C
  Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Merlot e Petit verdot
  TOSCANA
  $8,400.00
  
  LA BRACCESCA
  MAGGIARINO 2015 VINO NOBILE 
  DE MONTEPULCIANO D.O.C.G
  Prugnolo gentile
  TOSCANA
  $8,300.00 MXN
  
  DUEMANI
  DUEMANI 2016 CABERNET FRANC COSTA TOSCANA I.G.T
  Cabernet franc
  TOSCANA
  $8,800.00 MXN
  
  DUEMANI
  SUISASSI 2016 COSTA TOSCANA I.G.T
  Syrah
  TOSCANA
  $8,900.00 MXN
  
  PIETRADOLCE
  ARCHINERI 2012 
  ETNA ROSSO D.O.C Mg. (1.5 l)
  Nerello mascalese
  SICILIA
  $9,700.00 MXN
  
  PIETRADOLCE
  VIGNA BARBAGALLI 2013 ETNA ROSSO D.O.C
  Nerello mascalese
  SICILIA
  $9,700.00 MXN
  
  MONTEVERRO
  TINATA 2013 TOSCANA I.G.T
  Syrah e Grenache
  TOSCANA
  $9,700.00 MXN
  
  TENUTA SAN GUIDO
  SASSICAIA 2018 BOLGHERI SASSICAIA D.O.C
  Cabernet sauvignon e Cabernet franc
  TOSCANA
  $12,400.00​ MXN
  
  TUA RITA
  PER SEMPRE 2017 TOSCANA I.G.T
  Syrah
  TOSCANA
  $13,000.00 MXN
  
  POGGIO DI SOTTO
  POGGIO DI SOTTO 2013 BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G
  Sangiovese grosso
  TOSCANA
  $15,900.00 MXN
  
  BRUNO GIACOSA
  ALBESANI S. STEFANO 2011 BARBARESCO D.O.C.G
  Nebbiolo
  PIEMONTE
  $16,000.00 MXN
  
  ANTINORI
  SOLAIA 2016 TOSCANA I.G.T
  Cabernet sauvignon, Cabernet franc e Sangiovese
  TOSCANA
  $19,000.00 MXN
  
  TENUTA GREPPO
  BIONDI SANTI ANNATA 1990 BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G
  Sangiovese grosso
  TOSCANA
  $24,700.00 MXN
  
  ROBERTO VOERZIO
  LA SERRA 2013 BAROLO D.O.C.G
  Nebbiolo
  PIEMONTE
  $25,000.00 MXN
  
  POGGIO DI SOTTO
  POGGIO DI SOTTO RSV. 2011 BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G
  Sangiovese grosso
  TOSCANA
  $25,000.00 MXN
  
  TENUTA GREPPO
  BIONDI SANTI RSV 1985 BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G
  Sangiovese grosso
  TOSCANA
  $28,900.00 MXN
  
  TENUTA GREPPO
  BIONDI SANTI RSV. 1988 BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G
  Sangiovese grosso
  TOSCANA
  $29,000.00 MXN
  
  ROBERTO VOERZI
  POZZO DELLA ANNUNZIATA 2013 BARBERA D'ALBA D.O.C Mg. (1.5 l)
  Barbera
  PIEMONTE
  $32,000.00 MXN
  
  ANTINORI
  MATAROCCHIO 2015 BOLGHERI D.O.C
  Cabernet franc
  TOSCANA
  $34,800.00 MXN
  
  GIUSEPPE MASCARELLO
  MONPRIVATO CA DI MORISSIO RSV. 2004 BAROLO D.O.C.G
  Nebbiolo
  PIEMONTE
  $35,000.00 MXN
  
  ALDO CONTERNO
  GRANBUSSIA RSV 2008 BAROLO D.O.C.G
  Nebbiolo
  PIEMONTE
  $35,000.00 MXN
  
  BRUNO GIACOSA
  FALLETO 2009 BAROLO D.O.C.G Mg. (1.5 l)
  Nebbiolo
  PIEMONTE
  $39,000.00 MXN
  
  
  *VINO SENZA INTERVENZIONE/NATURAL WINE*

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• SIMPLEMENTE FRESCO

  LOS AGUACHILES
  Pepino, cebolla morada, limón Su selección de camarón, callo de hacha, pulpo o mixto.
  $320.00 MXN
  (p)
  
  TOSTADA DE ATÚN FRESCO
  Piña, cebolla morada, cilantro, con una infusión de salsa de soya y aceite de ajonjolí.
  $330.00 MXN
  (p)
  
  TOSTADA DE ERIZO
  Erizo fresco, pico de gallo de pepino, marinados con leche de tigre; mayonesa de almeja y brotes de cilantro.
  $310.00 MXN
  (p)
  ​
  TOSTADA DE PULPO
  Pulpo marinado con jugo de limón y salsa macha de cacahuate, jitomate rostizado y salsa de aguacate.
  $280.00 MXN
  (p)(n) 
  
  TIRADITO MIXTO
  (Salmón, atún y pesca del día) Piedra de sal del Himalaya, aguacate, salsas asiáticas.
  $310.00 MXN
  (p)
  
  FUENTE DE CONCHAS FRESCAS
  Variedad de ostiones, almejas, cangrejo moro y camarones pochados, con salsas tradicionales y aguachiles de pepino, mango, chile serrano y chile de árbol seco.
  $1,450.00 MXN
  (p)
  
  ​​AGUACHILE DE HOJA SANTA
  Delgadas láminas de pesca del día con aguachile de hoja santa y chile serrano, flores perfumadas de hinojo.
  $320.00 MXN
  (P)
  
  CEVICHE DE AJÍ AMARILLO
  Pesca del día con marinada de ají amarillo, camote rostizado, maíz, cebolla morada, aguacate y jitomates cherry.
  $330.00 MXN
  (p) 
  
  TARTÁR DE ATÚN
  Clásico tartár con cubos de atún fresco marinado con aceite de ajonjolí y soya, salsa sriracha, aguacate, sobre crujientes hojas de arroz fritas.
  $330.00 MXN 
  (p)

  
  ​SOPAS Y ENSALADAS

  CREMA DE COLIFLOR Y MANZANA VERDE
  Con guarnición de cremoso de queso de cabra, manzana deshidratada y rostizada, nuez garapiñada.
  $230.00 MXN
  (l)(n) 
  
  CALDO DE PIEDRA
  Caldo rojo prehispánico, mariscos y ramillete de hierbas aromáticas.
  $350.00 MXN
  (l)(p)
  
  SOPA DE TORTILLA Y JITOMATE AUMADO
  Preparada con chiles secos; con guarnición de tortilla frita, chicharrón, queso de cabra y aguacate.
  $240.00 MXN
  (l)(c)
  
  SOPA DEL DÍA
  Siempre vegana.
  $210.00 MXN
  (ve)
  
  ENSALADA CESAR CON CHIPOTLE Y CALAMAR FRITO
  Corazones de lechuga romana, aderezo César con chipotle, anchoa, ajo y parmesano, crotones horneados y calamares fritos.
  $250.00 MXN
  
  ENSALADA DE PAPAYA
  Mezcla de lechugas y coles, pimientos, menta, cilantro y papaya fresca, con cacahuate tostado y vinagreta de sriracha.
  $170.00 MXN
  (n)
  
  ENSALADA DE VEGETALES A LA PARRILLA
  ​Vegetales baby, tierra de frijol y hummus cremoso.
  $190.00 MXN
  
  
  ENSALADA DE BETABEL CHINAMPERO
  Betabeles de la chinampa rostizados, cremoso de queso de cabra, supremas de cítricos y hierbas aromáticas con miel de anís.
  $210.00 MXN​​

  ENTRADAS

  GUACAMOLE CON CHAPULINES
  Chile serrano, cebolla, cilantro y limón, acompañado de totopos.
  $210.00 MXN
  (l)
  
  DUO DE TACOS DE VACÍO
  Vacío importado marinado en salsa de chile pasilla, queso panela oreado y frijoles refritos azufrados, en tortilla de harina.
  $345.00 MXN
  (l)(g)
  
  DUO DE TACOS DE LANGOSTA
  ​Cola de langosta, frijoles azufrados, queso panela oreado, salsa cremosa huichol, ensalada de col, en tortilla de harina.
  $390.00 MXN
  (l)(p) 
  COLIFLOR ROSTIZADA
  Rostizada con salsa macha de guajillo y cacahuate, cremoso de aguacate y vegetales verdes, almendras tostadas.
  $210.00 MXN
  (n)
  
  CAMARONES CRISPY
  Camarones fritos en su cáscara, mantequilla de chile cora y cebolla encurtida.
  $390.00 MXN
  (p)
  
  TACOS DE PATO CONFITADO
  Carne de pato confitada, típico encacahuetado, ensalada de col, en tortillas de maíz
  $390.00 MXN
  (n)
  
  TACOS ZARANDEADOS DE CAMARÓN
  De camarones adobados, frijoles refritos azufrados y queso panela oreados, dorados y ahumados en nuestra zaranda tradicional.
  $350.00 MXN
  (p)
  
  INFLADITA DE HUITLACOCHE
  Rellena de huitlacoche salteado con ajo y cebolla, acompañada de ensalada de nopal y quelites tiernos.
  $260.00 MXN
  (ve)
  
  TETELAS CON MOLE NEGRO OAXAQUEÑO
  Tetelas de maíz rellenas de hongos con mole negro oaxaqueño, crema ácida, queso panela fresco.
  $250.00 MXN
  (n)
  
  ACAMAYAS AL MOJO DE AJO
  Acamaya del golfo salteado con mantequilla y ajo, acompañada de pan de masa madre tostado.
  $420.00 MXN
  (p)
  
  EMPANADAS DE MARISCOS
  ​Tres piezas de empanadas de maíz rellenas de pulpo a la mexicana, camarón adobado y jaiba al cebollin.
  $290.00 MXN
  (p)

  
  PLATILLOS PRINCIPALES

  ATÚN A LA PLANCHA
  ​Filete de atún sellado con salsa borracha y ceniza, puré de camote, huitlacoche salteado y elote baby rostizado.
  $450.00 MXN
  (p)
  
  PESCA DEL DÍA CON MOLE VERDE DE QUELITES
  Con mole tradicional de pepita, pistache y quelites mexicanos, papa al azafrán y ensaladilla de rábano arcoíris.
  $470.00 MXN
  (p)
  
  POLLO ORGÁNICO RANCHERO
  Adobado con salsa de chiles y cerveza, acompañado de betabel y papa cambray confitada.
  $375.00 MXN
  
  TLAPIQUE DE MARISCOS
  Tradicional tlapique mexicano relleno de nopales, calabacita, pipicha, maíz, con salmón, camarón y pulpo adobados en salsa de pasilla.
  $420.00 MXN
  (p)
  
  SHORT RIB BRASEADO
  Braseado por 12 hrs. Acompañado de puré de coliflor, habas verdes salteadas con menta y reducción de carne y chiles secos.
  $560.00 MXN
  
  TINGA DE SETAS
  Setas cocinadas con salsa de jitomate y chipotle, cous cous cremoso, cebolla encurtida y cilantro.
  $270.00 MXN

  
  DEL ​ZARANDERO

  PESCADO ZARANDEADO
  Preparado con leña en nuestro horno zarandero tradicional, al natural o con adobo de guajillo, cebolla rostizada, quelites frescos, frijoles y limones.
  1 persona $800.00 MXN / 2 personas $1,600.00 MXN 
  
  CAMARONES ZARANDEADOS
  Adobados y zarandeados a las brasas, con salsa de mango, chile de árbol seco, menta y semilla de cilantro.
  $480.00 MXN
  
  PULPO ZARANDEADO CON ALIOLI DE MISO
  Adobado y zarandeado a las brasas, con alioli de jengibre, miso y sriracha, hierbas frescas.
  $450.00 MXN
  
  TOMAHAWK A LA PARRILLA
  Tomahawk 100% prime con puré de huitlacoche y ceviche de jitomates cherry frescos.
  $1,850.00 MXN
  
  MANTARRAYA ZARANDEADA
  ​Preparada con leña en nuestro horno zarandero tradicional con adobo de guajillo, cebolla rostizada, quelites frescos, frijoles y limones.
  2 personas $1,450.00 MXN

  
  POSTRES

  PAVLOVA DE GUANÁBANA
  Merengue de almendra, puré de guanábana, mora azul, frambuesa liofilizada.
  $220.00 MXN
  
  CHEESECAKE
  Base de galleta, mermelada de fresa, frutos rojos y menta.
  $220.00 MXN
  
  MIL HOJAS DE DULCE DE LECHE
  ​Masa hecha en casa, rellena de dulce de leche, nuez pecana acompañado de helado de maracuyá.
  $220.00 MXN​

  BIZCOCHO DE CHOCOLATE
  Trufa de chocolate, frutos rojos y pistache.
  $220.00 MXN
  
  HELADOS
  Chocolate
  Frutos rojos
  Menta
  ​$160.00 MXN
  
  DECADENCIA DE EARL GREY
  Helado de Earl Grey, merengue de cedrón, gelee de miel, tapioca jazmín, pera en infusión con yogurt griego
  $220.00 MXN

  ​(l)Lacteo  (g)Gluten  (v)Vegetariana  (ve)Vegano  (n)Nueces  (p)Pescados/Mariscos  (c)Cerdo