• Desayuno

• Comida

• 3

• 4

• 5

• 6

• 7

• 8

• 9

• 10

• 11

• 12

• 13

• 14

• 15

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• 18

• 19

• 20

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• 24

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• 26

• 27

• 28

• 29

• 30

• MENÚ DE DESAYUNO

  *Precios más 15% de cuota administrativa + 16% de IVA*

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  PLATO DE FRUTA 
  Melón, sandía, piña, melón verde, papaya y pan de plátano.
  $182.00
  
  PLATO DE PAPAYA 
  Servido con tercios de limón
  $151.00
  
  BOWL DE FRUTOS ROJOS
  $207.00
  
  BOWL DE YOGURT
  Natural o Griego, acompañado de granola hecha en casa.
  $164.00
  
  BOWL DE AVENA
  Tipo de leche a escoger; deslactosada, soya, almendra, o
  agua, pasas, miel y canela.
  $145.00
  
  CHILAQUILES
  Salsa a elección: verde, roja o habanero, acompañados de
  frijoles refritos, queso panela, julianas de tortilla, cebolla, crema y brotes de cilantro
  $276.00
  Con Huevo $294.00
  Con Pollo $294.00
  Con Arrachera $337.00
  
  MOLLETES
  Tradicional, chorizo, tocino de cerdo y flor de calabaza
  $250.00

    

  OMELETTE DE LA MILPA
  Huitlacoche, queso Oaxaca, flor de calabaza, papas de la casa, espárragos grillados y tomates cherry.
  $324.00
  
  HUEVOS RANCHEROS
  Fritos, con salsa roja, tortillas, frijoles refritos y queso panela.
  $294.00
  
  HUEVOS AL GUSTO
  Acompañado de papas salteadas, espárragos, jitomate, tocino de cerdo, salchicha, jamón de cerdo, chorizo, cebolla, pimientos, espinaca,
  champiñones, chile serrano, flor de calabaza, grano de elote, queso panela, queso manchego, o queso cheddar.
  $268.00
  
  TOSTADA DE AGUACATE
  Acompañada de láminas de espárragos, jitomate cherry, láminas de rábano sandía y
  germinados.
  Con Huevo $268.00
  Con Salmón $302.00
  
  WAFFLES/ PANCAKES
  Acompañados de tocino de cerdo y mermelada de frutos rojos.
  $285.00

  
  ​PANADERÍA

  Dona de Chocolate
  $35.00
  Dona de Moka
  $35.00
  Bisquet
  $39.00
  Chocolatín
  $39.00
  Concha
  $39.00
  Roll de Canela
  $39.00
  Croissant de Mantequilla
  $44.00
  Pan de Plátano
  $44.00
  Galleta Chispas de Chocolate
  $44.00
  Croissant de Almendra
  $52.00

  
  ​BEBIDAS

  CAFÉ DE ESPECIALIDAD
  Americano.
  Cappuccino.
  latte.
  Espresso.
  $78.00
  
  TIPOS DE LECHE
  Deslactosada
  Light
  
  LECHE ESPECIAL
  Almendra.
  Avena.
  Soya.
  Coco.
  +$13.00 al agregar leche especial al café de
  especialidad.
  
  Té
  English Breakfast,
  Earl Grey,
  Chai Negro,
  Sencha,
  Menta,
  Manzanilla.
  $74.00

  JUGOS
  Naranja.
  Toronja.
  Verde.
  $74.00
  
  REFRESCOS
  Familia Coca-Cola, Lata de .355 ml
  $61.00
  
  THERMO DE CAFÉ AMERICANO
  Número de Tazas por Thermo; 15 pz.
  $600.00
  
  THERMO DE AGUA CALIENTE CON
  SERVICIO DE TÉS
  Número de Tazas por Thermo; 15 pz
  $600.00
  
  LIMONADA
  $78.00
  NARANJADA
  $78.00​
• MENÚ DE COMIDA

  *Precios más 15% de cuota administrativa + 16% de IVA*​

    

  COLIFLOR ROSTIZADA
  Coliflor zarandeada con salsa
  macha de guajillo, servida con col morada, puré verde de vegetales, almendra fileteada, cilantro criollo
  $212.00
  
  SHORT RIB BRASEADO
  Braseado en su jugo con chiles
  secos por 12 horas, puré de coliflor, habas verdes salteadas con ajo y
  chile guajillo.
  $574.00
  
  DUO DE TACOS DE VACÍO
  Vacío importado marinado en salsa
  de chile pasilla, queso panela oreado, frijoles refritos azufrados en
  tortillas de harina .
  $354.00
  
  FLAUTAS DE POLLO
  Tortillas fritas de maíz rellenas de tinga de pollo, servidas con lechuga iceberg, queso fresco, crema ácida y jitomate.
  $190.00
  
  HAMBURGUESA FIFTY MILS
  Relish de tocino y cebolla caramelizada, mostaza en grano,
  arugula, queso parmesano y emmental, acompañada de papas a la francesa.
  $453.00
  
  CLUB SÁNDWICH
  Pan multigrano, pechuga de pollo, huevo, mayonesa de chipotle,
  queso manchego, jamón, tocino, aguacate, jitomate y lechuga,
  acompañada de papas a la francesa.
  $324.00

    

    

  ENSALADA DE CALAMARES Y CHILE CHIPOTLE
  Cogollos de lechuga, aderezo tipo César con chipotle, queso parmesano, calamar frito y un crotón parrillado.
  $285.00
  
  GUACAMOLE
  Puré de aguacate con cebolla, limón y cilantro servido con queso fresco y cilantro criollo.
  $182.00
  
  INSALATA DI CARCIOFI
  Mezcla de lechugas, balsámico añejado, aceite de oliva cherry deshidratado, alcachofas confitadas, espárrago verde y crocante de parmesano.
  $242.00
  
  RISOTTO PARMIGIANO REGGIANO
  Risotto acremado con mantequilla, Parmegiano Reggiano y almendras tostadas.
  $354.00
  
  TORTELLI DI SPINACI E RICOTTA
  Relleno de espinaca con ricotta en salsa de mantequilla y salvia, espolvoreado de queso Grana
  Padano.
  $354.00
  
  LINGUINI E ASTICE
  Pasta larga aplanada, cocida en fondo de pescado, perejil, ralladura de limón amarillo, hueva fresca de pescado, bogavante con cocción al alto vacío, aceite de olivo y ralladura de limón.
  $591.00
  

    

    

  SOPA DEL DÍA
  Vegana.
  $294.00
  
  SOPA DE TORTILLA
  Caldo a base de jitomate y tortilla, juliana de tortilla de colores, queso de cabra, chicharrón de cerdo, aguacate y cilantro criollo.
  $250.00
  
  FILETE DE SALMÓN A LA PLANCHA 180 GR
  Acompañado de vegetales o puré de papa.
  $358.00
  
  POLLO ORGÁNICO RANCHERO
  Pechuga de pollo cocinada al vacío con salsa borracha, servida con papas y betabeles criollos, bañada en salsa de cerveza.
  $397.00
  
  RIB EYE A LA PARRILLA 320 GR
  Acompañado de vegetales o puré de papa.
  $518.00
  
  

    

  
  POSTRES

  
  ​ESFERA DE CHEESECAKE DE FRUTOS ROJOS
  Centro de mermelada de fresa y salsa de fresa, acompañado de crumble y frutos rojos.
  $233.00
  
  MIL HOJAS DE CAJETA
  Masa quebrada hecha en casa, servido con dulce de leche y helado de maracuyá.
  $233.00
  
  BROWNIE DE CHOCOLATE, HELADO DE VAINILLA
  Bizcocho suave de chocolate con trozos de nuez pecana, crema batida con frutos de bosque.
  $233.00
  
  HELADOS
  A base de leche, sabores chocolate, vainilla, chocolate-menta, caramelo.
  $164.00
  
   SORBETS
  A base de agua, sabores de maracuyá, frambuesa, limón, frutos rojos.
  $164.00
  ​

  
  ​ACOMPAÑAMIENTOS

   
  Papas a la francesa
  $156.00
  ​
  Papas trufadas
  $160.00
  
  Puré de papa
  $164.00
  
  Espárragos a la parmesana
  $173.00
  
  Vegetales de temporada salteados o al vapor
  $177.00
  ​

  
  ​BEBIDAS

  CAFÉ DE ESPECIALIDAD
  Americano.
  Cappuccino.
  Latte.
  Espresso.
  $78.00
  
  TIPOS DE LECHE
  Deslactosada.
  Light.
  
  LECHE ESPECIAL
  Almendra.
  Avena.
  Soya.
  ​Coco.
  +$13.00 al agregar leche especial al
  café de especialidad.
  
  Té
  English Breakfast,
  Earl Grey,
  Chai Negro,
  Sencha,
  Menta,
  Manzanilla.
  $74.00

  
  ​JUGOS
  Naranja.
  Toronja.
  Verde.
  $74.00
  
  REFRESCOS
  Familia Coca-Cola, Lata de .355 ml
  $61.00
  
  THERMO DE CAFÉ AMERICANO
  Número de Tazas por Thermo; 15 pz.
  $600.00
  
  THERMO DE AGUA CALIENTE CON
  SERVICIO DE TÉS
  Número de Tazas por Thermo; 15 pz
  $600.00
  
  LIMONADA
  $78.00
  NARANJADA
  $78.00