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• Desayuno

• Comida/Cena

• Clásicos del hotel

• Menú nocturno

• Cocteles, cerveza & destilados

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  DESAYUNO
  (6:00 A.M. – 11:00 A.M. DOMINGOS HASTA LAS 12:00 PM)

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  DESAYUNO EN 15 MINUTOS
  ​7:00 A.M. - 10:00 A.M.
  
   FRUTA DE MANO 
  $130.00
  YOGURT NATURAL, GRANOLA HECHA EN CASA (g)(l)(n)
   $185.00
  HUEVOS AL GUSTO ​
  $315.00
  
  DESAYUNO CONTINENTAL (g)
  Plato de fruta, canasta de pan dulce o pan tostado blanco o integral, mermelada, jugo natural a su elección, jarra de café o té.
  $475.00
  
  DESAYUNO AMERICANO (g)
  Huevos al gusto acompañados de papa hash brown con elección de salchicha o tocino; hot cakes o waffles acompañados de mermelada de frutos rojos y azúcar glass con elección de salchicha o tocino, canasta de pan dulce o pan tostado blanco o integral, mermelada, jugo natural a su elección, jarra de café o té.
  $650.00
  
  DESAYUNO MEXICANO (s)(l)
  Huevos rancheros con salsa roja, frijol refrito, queso panela y julianas de tortilla.
  $340.00
  
  FRUTAS Y CEREALES (g)
  PLATO DE FRUTA DE TEMPORADA
  Papaya, melón rojo, melón verde, sandia, piña, guayaba, fresa, panque de plátano.
  $205.00
  
  SUPREMAS DE TORONJA
  $170.00
  
  PLATO DE PAPAYA
  $170.00
  
  BOWL DE FRUTOS ROJOS
  $235.00
  
  ACAI BOWL  
  $365.00
  
  YOGURT NATURAL, GRANOLA HECHA EN CASA (g)(d)(n)
  $185.00
  
  CEREAL ACOMPAÑADO DE LECHE O YOGURT (g)(d)
  Zucaritas, choco krispis, special k, froot loops, all bran flakes.
  $160.00
  
  AVENA EN AGUA O EN LECHE (d)
  $160.00
  
  CLÁSICOS MEXICANOS
  
  CHILAQUILES NATURALES (p)(l)
  Salsa a elección: verde, roja, habanero acompañados de frijol refrito, queso panela, julianas de tortilla, cebolla, crema y brotes de cilantro.
  $320.00
  Con Huevo $345.00 
  Con Pollo  $345.00
  Con Arrachera $400.00
  
  ENCHILADAS DE POLLO (p)(l)
  Salsa a elección: verde, roja, habanero acompañadas de frijol refrito.
  $320.00
  
  MOLLETES (g)(l)
  Tradicional, chorizo, tocino, flor de calabaza.
  $290.00
  
  MACHACA (l)(pl)
  Acompañada de frijol refrito, queso panela, juliana de tortilla, aguacate, tortilla de maíz o tortilla de harina.
  $375.00
  
  OMELETE DE LA MILPA ACOMPAÑADO DE PAPAS SALTEADAS, ESPÁRRAGOS Y JITOMATE (l)
  Huitlacoche, flor de calabaza, queso Oaxaca.
  $375.00
  
  ENFRIJOLADAS (l)
  Con  salsa  de  frijol,  chorizo,  aguacate,  chile toreado, cebolla, cilantro.
  Con Pollo $340.00
  Con Huevo $340.00
  
  HUEVOS APORREADOS (s)
  Acompañados de frijol de la olla salsa verde ó roja.
  $340.00
  
  
  

  DESAYUNOS CLÁSICOS DEL HOTEL
  
  SALMÓN AHUMADO (g)(l)
  Bagel, queso crema, cebolla, huevo, alcaparras, limón.
  $525.00
  
  HUEVOS BENEDICTINOS (l)
  Con clásica salsa holandesa o holandesa con chipotle.
  Con Lomo Canadiense $430.00
  Con Salmón $470.00
  
  HUEVOS AL GUSTO ACOMPAÑADO DE PAPAS SALTEADAS, ESPÁRRAGOS Y JITOMATE (s)(d)
  Tocino, salchicha, jamón, chorizo, cebolla, tomate, pimientos, espinaca, champiñones, chile serrano, flor de calabaza, grano de elote, queso panela, queso manchego, queso cheddar.
  $315.00
  
  TOSTADA DE AGUACATE (g)
  Acompañada de láminas de espárragos, jitomate cherry, Dukkah, láminas de rábano sandía y germinados.
  $310.00
  Con Huevo $320.00
  Con Salmón $360.00
  
  HOT CAKES (g)(l)
  Acompañados de tocino, mermelada de frutos rojos.
  $330.00
  
  WAFFLES (g)(l)
  Acompañados de tocino, mermelada de frutos rojos.
  $330.00
  
  SÁNDWICH DE DESAYUNO ACOMPAÑADO DE PAPA FRANCESA (g)
  Huevo revuelto, mayonesa de chipotle, lechuga, tomate, tocino, aguacate.
  $290.00
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  BEBIDAS
  NESPRESSO 
  Americano, espresso, latte, cappuccino.
  $100.00
  
  JARRA DE CAFÉ DE LA OLLA 
  $100.00
  
  TÉ
  English breakfast, verde, manzanilla, jengibre.
  $100.00
  
  JUGO NATURAL 
  Naranja, toronja, zanahoria, verde, mandarina por temporada.
  ​$100.00

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  (l)lácteo • (g) gluten • (n) nueces • (p) picante • (v) vegeteriana • (r) res • (ps) pesca sustentable • (pl) producto local
  ​

  Cualquier plato con huevos lleva 2 piezas | Todos los huevos son cocinados con mantequilla clarificada.
  Propina no incluida - No obligatoria
  15% adicional de gastos de envío a la habitación
  Precios en moneda nacional - IVA incluido
  
  Existen en este menú platillos con alimentos crudos o con breves cocciones y su consumo es bajo riesgo del comensal.
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• COMIDA & CENA
  (DISPONIBLE DESDE MEDIO DÍA)

  SABORES ZANAYA
  
  ENSALADA DE NOPALES Y QUELITES (s)(pl)
  Quelites del huerto, vinagreta de miel de agave y amaranto.
  $260.00
   
  AGUACHILES VERDE/ROJO / (CAMARÓN) 100 gr (s)(pl)
  Opción de salsa roja o verde, camarón, cebolla morada y pepino.
  $320.00
   
  CEVICHE NEGRO 100 gr (s)(pl)
  Camarón crudo, ceniza de tortilla, cebolla y chile serrano.
  $365.00
   
  POLLO IXTLÁN DEL RIO 250 gr (d)(pl)
  Pollo tradicional nayarita, marinado en salsa de tomate y orégano. Acompañado de ensalada de zanahoria y col en escabeche.
  $480.00
   
  PESCADO ENVUELTO 200 gr (l)(pl)(ps)
  Pesca del día marinada en vino blanco, hoja de naranja y limón amarillo; envuelto en hoja de plátano, acompañado de puré de plátano macho ahumado con salsa de aceitunas, ajo y tomillo.
  $560.00
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  SABORES IL BECCO
  
  INSALATA DI CARCIOFI (l)
  Mezcla del lechugas, balsámico añejado, aceite de oliva cherry deshidratado alcachofas  confitadas,  esparrago  verde, crocante de parmesano reducción de balsámico.
  ​$280.00
  
  TORTELLI DI SPINACI E RICOTTA (g)(l)
  Relleno de espinaca con ricota en salsa de mantequilla con salvia espolvoreado de queso  Grana Pandano.
  ​$410.00
  
  RAVIOLI RELLENO DE TRES CARNES (g)(l)(r)
  Ravioles rellenos de tres carnes, ternera, conejo y res acompañados de una salsa de queso Parmeggiano.
  ​$410.00
  
  ENSALADA DE ARÚGULA CON QUESO DE CABRA (l)(n)
  Arúgula y queso de cabra con aderezo de temporada, nueces mixtas.
  ​$270.00
  
  SPAGHETTI NERO 120 gr (g)
  Spaghetti Nero cocido con fondo de crustáceos, limón amarillo y langostinos.
  ​$890.00
  
  

  SABORES FIFTY MILS
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  ALITAS DE POLLO SIN HUESO (8 PZAS) 230 gr (g)(l)
  Con demiglace de cerveza stout y rellenas de fondue de queso brie mexicano con vino blanco y echalote.
   $390
  
  HAMBURGUESA 250 gr (r)(g)(l)(pl)
  Carne de res Angus Prime de Sonora, arúgula baby, queso brie con trufa, mayonesa ahumada con chicharrón de chile cuaresmeño con mix de papas fritas.
  *Hamburguesa a base de plantas disponible (220 gr)
  A base de chicharo y garbanzo.
  $590
  
  FRENCH DIP  160 gr (r)(g)(l)
  Pan de casa con roast beef hecho en casa, salsa de mostaza antigua con cerveza y cebolla morada caramelizada con queso menonita acompañado para dipear salsa de la cocción del roast beef.
  $480
  
  TACOS DE PULPO(3 PZAS) 200 gr 
  Pulpo maya ahumado al josper con mayonesa de col morada y zanahorias del huerto encurtidas en tortillas de maíz criollo.
  $580
  
  TACOS DE RIB EYE REPOSADO (3PZAS) (GF) 300 gr (r)(pl)
  Carne prime de Sonora rubeada en café, mermelada de chile poblano, flor de cilantro, cebolla tatemada y guacamole.
  $890
  
  

  SABORES IN ROOM DINING
  
  SOPA DEL DÍA (v)
  Vegana
  $340.00
  
  CONSOMÉ DE POLLO (s)(l)
  Mezcla de verduras papa, zanahoria, calabaza , arroz  blanco,  pechuga  de  pollo,  cubos  de jitomate, cilantro y consomé de pollo.
  $300.00
  
  SOPA DE TORTILLA (s)(l)
  Caldo a base de jitomate y tortilla, juliana de tortilla de colores, queso de cabra, chicharrón de cerdo, aguacate, cilantro criollo.
  $290.00
  
  NACHOS MEXICANOS (l)
  Totopos  de  tortilla  de  maíz,  salsa  de  frijol azufrado,  salsa  roja,  mezcla  de  quesos, guacamole y pico de gallo.
  $390.00
  
  FLAUTAS DE POLLO (l)
  Tortillas de maíz rellenas de tinga de pollo fritas, servidas con lechuga iceberg, queso fresco, crema acida, jitomate.
   $280.00
  
  GUACAMOLE (l)
  Puré de aguacate con cebolla, limón y cilantro servido con queso fresco y cilantro criollo.
  $265.00
  
  FILETE DE SALMÓN A LA PLANCHA 180 GR
  Acompañado de vegetales o puré de papa.
  $430.00
  
  PECHUGA DE POLLO CORTE ESPECIAL 250 gr
  Pechuga de pollo cocinada al vacío con salsa borracha, servida con papas y betabeles criollos, salsa a base de cerveza.
  $335.00
  
  RIB EYE A LA PARRILLA 500 gr (r)(pl)
  Acompañado de vegetales o puré de papa.
  $1,200.00​

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  POSTRES
  
  "XOCOATL"
  Mousse de chocolate oaxaqueño, praline de cocoa y avellana, agua de cacao y oro.
  $270.00
   
  TRADICIONAL PAN DE ELOTE
  Bizcocho de elote con crema de rompope y vainilla de papantla.
  $270.00
   
  QUESO FRESCO Y GUAYABA
  Mousse de queso fresco, cremaux de platano, crema inglesa de guayaba y aceite de oliva.
  $270.00
   
  PASTEL TRES LECHES DE FRESA (g)(l)
  Biscocho suave, bañado en salsa de leche condensada evaporada y leche con fresas.
  $270.00
   
  BROWNIE DE CHOCOLATE CON HELADO DE VAINILLA(g)(l)(n)
  Bizcocho suave de chocolate con trozos de nuez
  pecana, crema batida con frutos del bosque.
  $270.00
   
  ICE CREAMS (l)
  Chocolate, vainilla y fresa.
  $200.00
   
  SORBETS
  Maracuyá, fresa, limón, frutos rojos.
  $200.00
  
  MOUSSE DE CHOCOLATE 70% (n) (Sugar free)
  Confitura de durazno criollo y vainilla de Papantla, bizcocho de cacao y almendra.
  $286.00
  
  

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  (l)lácteo • (g) gluten • (n) nueces • (p) picante • (v) vegeteriana • (r) res • (ps) pesca sustentable • (pl) producto local
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  Existen en este menú platillos con alimentos crudos o con breves cocciones y su consumo es bajo riesgo del comensal.
  Nuestra carne es de sonora, nuestra pesca es sustentable, y nuestras verduras vienen de nuestra chinampa en Xochimilco. 
  Los gramajes en los platillos están aproximados antes de su cocción
  
  Propina no incluida - No obligatoria
  15% adicional de gastos de envío a la habitación
  Precios en moneda nacional - IVA incluido
  
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  CLÁSICOS DEL HOTEL
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  CLÁSICOS DEL HOTEL
  
  SANDWICH DE MILANESA 120 gr (r)(g)(l)(s)
  Milanesa de res empanizada, servida con frijoles refritos, queso manchego, aguacate, jitomate, chile jalapeño.
  $290.00
  
  CLUB SÁNDWICH 130 gr (g)(l)
  Pan de caja multigrano, pechuga de pollo, huevo, mayonesa de chipotle, queso manchego, jamón, tocino, aguacate, jitomate y lechuga, servida de papas a la francesa o trufadas.
  $375.00
  
  ENSALADA CESAR CALAMAR CHIPOTLE (g)(l)
  Cogollos de lechuga, salsa Cesar con chipotle, queso parmesano, calamar frito y un crotón parrillada.
  $330.00
  
  ACOMPAÑAMIENTOS
  PAPAS A LA FRANCESA
  $150.00
  
  PAPAS TRUFADAS (l)
  $185.00
  
  PURÉ DE PAPA (l)
  $150.00
  
  ESPÁRRAGOS A LA PARMESANA CON LIMÓN (l)
  $175.00
   
  VEGETALES DE TEMPORADA SALTEADOS O AL VAPOR
  $150.00
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  MENÚ DE NIÑOS
  
  PLATO DE FRUTA 
  Fruta de temporada, piña, sandía, melón verde, melón, higo, guayaba.
  $100.00
  
  HUEVOS AL GUSTO
  $115.00
  
  HOT CAKES (g)(l)
  $105.00
  
  WAFFLES (g)(l)
  $105.00
  
  SOPA DE LETRAS (g)
  $105.00
  
  HAMBURGUESA CON PAPAS A LA FRANCESA  125 gr (b)(g)(l)
  Hamburguesa de 90 grs, pan brioche, queso manchego.
  $140.00
  
  HOT DOG CON PAPAS A LA FRANCESA (g)(l)
  Salchicha de cerdo, pan brioche, papas a la francesa.
  $135.00
  
  NUGGETS DE POLLO CON PAPAS A LA FRANCESA 8 pzas (g)
  $115.00
  
  MAC & CHEESE (g)(l)
  $110.00
  
  FUSILLI AL POMODORO ​(g)(l)
  $115.00
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  BEBIDAS
  
  AGUA DE SABOR  
  Agua de Jamaica con cardamomo, agua de horchata con canela y piñones.
  $100.00
  
  AGUA DE PIEDRA 750 ML
  $220.00
  
  FIJI 1 LT
  $235.00
  
  CIEL 355 ML
  $100.00
  
  PERRIER 330 ML
  $160.00
  
  SAN PELLEGRINO 500 ML
  $160.00
  
  LIMONADA
  $170.00
  
  NARANJADA
  $170.00
  
  REFRESCOS
  $115.00
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  (l)lácteo • (g) gluten • (n) nueces • (p) picante • (v) vegeteriana • (r) res • (ps) pesca sustentable • (pl) producto local
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  15% adicional de gastos de envío a la habitación
  Precios en moneda nacional - IVA incluido
  
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• MENÚ NOCTURNO
  DISPONIBLE DESDE 23:00 - 06:00 HRS

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  CLUB SÁNDWICH (g)(l)
  Pan de caja multigrano, pechuga de pollo, huevo, mayonesa de chipotle, queso manchego, jamón, tocino, aguacate, jitomate y lechuga, acompañada de papas a la francesa o trufadas.
  $375.00
  
  ENSALADA CESAR (g)(l)
  Cogollos de lechuga, aderezo Cesar, parmesano y croutons.
  $330.00
  
  ENSALADA MIXTA (v)
  Mezcla de lechugas, tomate cherry, pepino, cebolla morada, vinagreta balsámico.
  $260.00
  
  HAMBURGUESA(r)(g)(l)(pl)
  Carne de res Angus Prime de Sonora, arúgula baby, queso brie con trufa, mayonesa ahumada con chicharrón de chile cuaresmeño con mix de papas fritas.
  *Hamburguesa a base de plantas disponible.
  $590.00
  
  CONSOMÉ DE POLLO
  Mezcla de verduras papa, zanahoria, calabaza, arroz blanco, pechuga de pollo, cubos de jitomate, cilantro y consomé de pollo.
  ​$300.00
  ​

  SOPA DE TORTILLA (p)(l)
  Caldo a base de jitomate y tortilla, juliana de tortilla de colores, queso de cabra, chicharrón de cerdo, aguacate, cilantro criollo.
  $290.00
  
  NACHOS MEXICANOS (p)(l)
  Totopos de tortilla de maíz, salsa de frijol negro, salsa roja, mezcla de quesos, guacamole y pico de gallo.
  $390.00
  
  FILETE DE SALMÓN A LA PLANCHA 180 GR
  Acompañado de vegetales o puré de papa.
  $430.00
  
  PECHUGA DE POLLO CORTE ESPECIAL
  ​Pechuga de pollo cocinada al vacío con salsa borracha, servida con papas y betabeles criollos, salsa a base de cerveza.
  $335.00
  ​
  RIB EYE A LA PARRILLA (r)(pl)
  320 GR Acompañado de vegetales o puré de papa​.
  $1,200.00
  ​

  (l)lácteo • (g) gluten • (n) nueces • (p) picante • (v) vegeteriana • (r) res • (ps) pesca sustentable • (pl) producto local
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  Existen en este menú platillos con alimentos crudos o con breves cocciones y su consumo es bajo riesgo del comensal.
  
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  15% adicional de gastos de envío a la habitación
  Precios en moneda nacional - IVA incluido
  
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  COCTELES, CERVEZA Y DESTILADOS
  (DISPONIBLE A PARTIR DEL MEDIODÍA HASTA LAS 11 PM)

  COCTELES
  
  EL MEXICANO 
  Tequila, cordial de Jamaica, licor de hierbas Xtabetún y bitters de naranja, con espuma de piña ahumada y chile güero.
  $290.00
  
  HELIA
  Bacanora, tintura de gobernadora, dátil y pepino con dulce de tuna y quina
  $310.00
  
  ROSITA
  Tequila, campari, vermouth dry & rosso y angostura bitters
  $290.00
  
  ZOMBIE
  Ron blanco, dorado y añejo, licor de chabacano, jugo de naranja, piña, limón, falernum casero y granadina
  $290.00
  ​
  
  
  CERVEZAS
  ​
  MODELO ESPECIAL
  $100.00
  MODELO NEGRA
  $100.00
  CORONA
  $100.00
  VICTORIA
  $100.00
  PACÍFICO
  $100.00
  Cerveza Jabalí Salvajita
  $175.00
  Cerveza Jabalí IPA
  $175.00
  Cerveza Jabalí Bock
  $175.00
  Cerveza Jabalí Helles
  $175.00
  ​
  
  

  DESTILADOS
  
  TEQUILA
  DON JULIO 70
  $430.00
  MAESTRO DOBEL
  $350.00
  DON JULIO BCO
  $290.00
  HERRADURA REPOSADO
  $320.00
  
  MEZCAL
  7 MISTERIOS ESPADIN
  $270.00
  AMORES REPOSADO
  $310.00
  LA NIÑA TOBALA
  $380.00
  400 CONEJOS
  $260.00
  
  WHISKY
  ETIQUETA NEGRA
  $360.00
  BUCHANAN´S 12
  $390.00
  MACALLAN
  $620.00
  JACK DANIELS
  $240.00
  
  VODKA
  GREY GOOSE
  $390.00
  BELUGA NOBLE
  $310.00
  KETEL ONE
  $240.00
  
  GINEBRA
  HENDRICKS
  $370.00
  BOMBAY
  $280.00
  TANQUERAY 10
  $330.00
  
  RON
  ZACAPA 23
  $490.00
  BACARDÍ
  $230.00
  MATUSALEM CLÁSICO
  $250.00
  
  LICORES
  BAILEYS
  $230.00
  AMARETTO
  $230.00
  ANIS CADENAS
  $110.00
  
  BRANDY / COGNAC
  COURVOISIER
  $300.00
  TORRES 10
  $250.00
  HENNESSY VOSP
  $600.00
  
  

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  50 ml de alcohol por servicio | Está prohibida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 
  Se aceptan pagos en pesos mexicanos, tarjetas de crédito y tarjetas débito
  ​
  PRECIOS EN MONEDA NACIONAL · IVA INCLUIDO · NO INCLUYE SERVICIO